8 einfache und schnelle Rezepte mit Nudeln

Nudeln sind ein traditionelles asiatisches Gericht. Sie werden in einer heißen oder kalten saisonalen Brühe serviert. Dazu werden üblicherweise verschiedene Zutaten wie Gemüse, Kraut, Sesamsamen u.a. hinzugefügt, die die Nudeln perfekt ergänzen. Es gibt viele leckere Pasta Rezepte mit Nudeln. Gesund und sehr vielseitig –  sie passen perfekt sowohl als Mittagessen als auch als schnelle Speise für den Abend. Nudeln sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch besonders wohlschmecked! In diesem Beitrag zeigen wir Ihnen einige der besten Rezepte mit Nudeln, die Sie bestimmt ausprobieren müssen!

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Inhaltsverzeichnis

• Rezepte mit Nudeln – Teriyaki Noodle Bowls
• Schnelle Pasta Rezepte – Chicken Lo Mein
• Gerichte mit Nudeln – Glutenfreie Mushroom-Soba-Nudeln
• Nudeln mit firsche Chrry Tomaten und Basilikumpasta
• 10-Min. Aisan Beef & Park Choi Nudeln
• Pasta & Nudeln – Einfacher Nudel Salat
• Stir-fried Nudeln mit Gemüse
• Chicken Noodles mit Sesam

Rezepte mit Nudeln – Teriyaki Noodle Bowls

Zuaten:

• 280 g Garnelen
• 170 g Ramen Nudeln
• 1 EL Öl
• 1 EL Wasser
• 3/4 Tasse Teriyaki Sauce
• 1 EL Sesamsamen
• Brokkoli, geschnitten in Röschen

Zubereitung:

1. Würzen Sie die Garnelen mit Salz und Pfeffer.
2. Bereiten Sie die Nudeln nach den Packungsanweisungen zu.
3. Bringen Sie ein Topf mit Wasser zum Kochen. Lassen Sie die Brokkoli für ein paar Minuten darin einweichen und nehmen Sie sie heraus.
4. Sautieren Sie die Garnelen für ca. 3-4 Minuten, bis sie pink werden.
5. Geben Sie die Soße dazu und bringen Sie alles zum Kochen.
6. Rühren Sie die Brokkoli und die Nudeln ein.
7. Servieren Sie warm mit Sesamsamen.

Probieren Sie unsere Rezepte mit Nudeln aus!

Schnelle Pasta Rezepte – Chicken Lo Mein

Zutaten:

• 225 g Nudeln
• 340 g Hähnchenbrust
• 1 große Karotte, geshcnitten
• 1 roter Pfeffer, geschnitten
• 2 Knoblauchzehen, geschält
• 1 EL Ingwerpulver
• 2 EL Frühlingszwiebeln, geschnitten
• 2 EL Öl
• 2 EL ungesalzene Butter

Für die Soße:

• 1 TL Sesamsamenöl
• 3 EL Honig
• 1/2 TL Sriracha Soße
• 1/4 Tasse Sojaso0e
• /2 Tasse Hühnerbrühe
• 1 TL Maisstärke

Zubereitung:

1. Kochen Sie die Nudeln nach den Packungsanweisungen. Entwässern Sie sie und lassen Sie sie zur Seite.
2. Schneiden Sie das Hähnchenfleisch in Stückchen.
3. In einer großen Pfanne erwärmen Sie die Butter und das Öl. Braten Sie das Fleisch. Sobald es fertig geworden ist, würzen Sie mit Salz und Pfeffer. Geben Sie das Fleisch in eine Schüssel und decken Sie es zu.
4. Sautieren Sie die Karotten und den Paprika in der Pfanne, indem Sie zuerst darin noch 1 EL Butter und 1 EL Öl geben. Sobald die Karotten und den Paprika weicher werden, geben Sie den Knoblauch und das Ingwerpulver dazu.
5. In einer Schüssel vermischen Sie alle Zutaten für die Soße.
6. Geben Sie das Fleisch, die Frühlingszwiebeln und die Nudeln in das Gemüse. Rühren Sie gut.
7. Rühren Sie die Soße ein.
8. Kochen Sie die Nudeln für noch ein paar Minuten.

So lecker!

Gerichte mit Nudeln – Glutenfreie Mushroom-Soba-Nudeln

Zutaten:

• 510 g Soba Nudeln
• 2 EL Sesamsamenöl
• 225 g Pilze, geschnitten
• 1 Kopf Brokkoli, geschnitten in Röschen
• 1 Bund Broccolini
• Meersalz
• 1/4 Tasse Koriander, gehackt
• 2 EL gebackene Sesamsamen
• 2 Frühlingszwiebeln, gehackt

Für die Soße:

• 1/4 Tasse Tamati
• 2 EL Reisessig
• 1 EL Sesamsamenöl
• 1 TL Hot Sauce

Zubereitung:

1. Kochen Sie die Soba Nudeln nach den Packungsanweisungen. Entwässern Sie sie und lassen Sie sie zur Seite.
2. Mittlerweile hacken Sie die Zwiebel, das Gemüse und die Kräuter.
3. Vermischen Sie die Zutaten für die Soße in einer Schüssel. Lassen Sie sie zur Seite.
4. Braten Sie die Pilze für ca. 1 Minuten. Geben Sie die Broccolini dazu und kochen Sie für ca. 1 Minute. Würzen Sie mit etwas Salz.
5. Geben Sie die Soba Nudeln und die Soße dazu. Lassen Sie alles für ca. 2-3 Minuten kochen, bis die Soße dichter wird.
6. Als Letztes rühren Sie den Koriander und die Sesamsamen ein.

Köstlich und gesund!

Nudeln mit firsche Chrry Tomaten und Basilikumpasta

Zutaten:

• 280 g Nudeln
• 1/4 Tasse Olivenöl
• 2 Bund Cherry Tomaten, halbiert
• 3-4 mittelgroße Knoblacuhzehen, geschält und geschnitten
• Salz und Pfeffer
• 1/4-1/2 tasse Basilikum, gehackt
• Parmesan Käse, gerieben

Zubereitung:

1. Kochen Sie die Nudeln nach den Packungsanweisungen. Füllen Sie 1 Tasse Pasta-Wasser mit.
2. Während die Nudeln kochen, beginnen Sie mit der Zbereitung der Soße. Erhitzen Sie etwas Olivenöl in einer Pfanne und geben Sie den Knoblauch dazu. Rühren Sie die Tomaten ein. Lassen Sie alles kochen, bis die Tomaten weich werden – ca. 4-5 Minuten. Geben Sie jetzt die gekochten Nudeln und das Basilikum dazu.
3. Würzen Sie mit Salz und Pfeffer. Servieren Sie mit geriebenem Parmesan Käse.

Perfekte Idee für Abendessen

10-Min. Aisan Beef & Park Choi Nudeln

Zutaten:

• 5 g gebackene Sesamsamen
• 200 g Pak Choi, gehackt
• 5 g Koriander
• 250 g Rinderfleisch
• 15 ml Sojasoße
• 2 mittelgroße Eiernudeln-Neste
• 15 g Inger- und Knoblauchpulver
• 1 Chili Paprika
• 15 ml Reisessig
• Pflanzenöl

Zubereitung:

1. Kochen Sie die Nudeln nach den Packungsanweisungen. Entwässern Sie sie und geben Sie etwas Pflanzenöl dazu. Rühren Sie gut und lassen Sie sie zur Seite.
2. Erhitzen Sie etwas Pflanzenöl in einer Pfanne. Braten Sie das Rinderfleisch für ca. 3-4 Minuten, bis es goldbraun wird.
3. Geben Sie das Ingwer- und Knoblauchpulver dazu und lassen Sie alles für ca. 1 Minute kochen.
4. Rühren Sie den Pak Choi und kochen Sie alles für ca. 1-2 Minuten.
5. Rühren Sie die Sojasoße, den Essig und die Nudeln ein. Nach ca. 1 Minute nehmen Sie das Gericht vom herd und garnieren Sie mit Sesamsamen und Chili Paprika.

Schneller Nudelsalat

Pasta & Nudeln – Einfacher Nudel Salat

Zutaten:

• 6 EL Reisessig
• 1 EL Zucker
• 1/4 TL Salz
• 1 große Knoblauchzähe, geschält
• 1 1/2 EL Limettensaft
• Zitronenschale, gerieben
• 1 1/2 TL schwarzes Sesamsamenöl
• 170 g Soba Nudeln
• 1/2 großer roter Paprika
• 1 kleine Mango, gewürfeln
• 1/2 Tasse frisches Basilikum, gehackt
• 1/2 Tasse Pfefferminze, gehackt
• 1/2 Tasse gebackene Erdnüsse

Zubereitung:

1. Erhitzen Sie den Essig, den Zucker und das Salz in einer Pfanne für ca. 2 Minuten, bis den Zucker und das Salz sich auslösen. Geben Sie den Knoblauch, den Limettensaft und das Sesamsamenöl dazu. Rühren Sie gut.
2. Kochen Sie die Nudeln nach den Packungsanweisungen. Entwässern Sie sie und lassen Sie sie auskühlen.
3. Geben Sie die Mango, den Paprika, den Basilikum und die Pfefferminze in die Nudeln. Garnieren Sie mit der Soße und streuen Sie gebackene Erdnüsse darauf.

Nudeln lassen sich mit ganz verschiedenen Zutaten kombinieren!

Stir-fried Nudeln mit Gemüse

Zutaten:

• 200 g vegane Nudeln
• 1 Knoblauchzehe, geschält
• 2-3 Karotten
• 3 Frühlingszwiebeln
• 1/2 Fenchel
• 3-4 kleine Pilze
• Aubergine, geshcnitten in Scheiben
• 3 EL Sojasoße
• 1-2 EL süße  Chilisoße

Zubereitung:

1. Kochen Sie die Nudeln nach den Packungsanweisungen, spülen Sie sie mit kaltem Wasser ab und lassen Sie die zur Seite.
2. Schneiden Sie die Karotten, den Fenchel, die Frühlingszwiebeln und die Pilze. Pressen Sie den Knoblauch.
3. Erhitzen Sie etwas Olivenöl in einer Pfanne und geben Sie den Knoblauch, die Karotten, die Zwiebel, den Fenchel und die Pilze dazu. Sautieren Sie alles für ca. 2-3 Minuten.
4. Rühren Sie die Nudeln ein. Nach ca. 2 Minuten rühren Sie die Sojasoße und die Chili Soße ein. Lassen Sie alles für ca. 1-2 Minuten kochen.
5. Würzen Sie mit Salz und Pfeffer.
6. Grillen Sie die Auberginenscheiben für ein paar Minuten.
7. Servieren Sie das Gericht zusammen mit den gegrillten Auberginenscheiben.

Einfache Nudeln

Chicken Noodles mit Sesam

Zutaten:

• 680 g Hähnchenbrust
• 340 g Nudeln
• 2 Knoblauchzehen, geschält
• 1/2 Tasse Erdnussbutter
• 1/4 Tasse roter Weinessig
• 2 EL Sesamsamenöl
• 6 EL Sosajoße
• 2 TL Hot Chili Oil
• 4 TL Honig
• 3 EL Pflanzenöl
• 1/4 Tasse Wasser
• 1 Tasse Bleukohl
• 4 Frühlingzwiebeln, gehackt
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Kochen Sie die Nudeln nach den Packungsanweisungen, spülen Sie sie mit kaltem Wasser ab und lassen Sie Sie zur Seite.
2. Lassen Sie das Hähnchenfleisch für ca. 15 Minuten kochen. Reiben Sie es.
3. Vermischen Sie den Knoblauch, die Erdnussbutter, den Essig, 1 EL Sesamsamenöl, die Sojasoße, das Chili Oil, das Pflanzenöl und 1/4 Tasse Wasser in einer Schüssel, um die Soße zuzubereiten.
4. Vermischen Sie die Nudeln und das Hähnachenfleisch.
5. Servieren Sie mit der Soße und geriebenem Rotkohl.

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