Im hektischen und anstrengenden Alltag bleibt oft nicht viel Zeit zum Kochen. Deshalb bestellen viele Menschen auch regelmäßig Mahlzeiten oder essen Fast Food. Wenn Sie abends auch nicht mehr so viel Zeit zum Kochen haben, aber dennoch frisch zubereitete Speisen bevorzugen, dann ist dieser Artikel genau das Richtige für Sie! Hier sind ein paar Rezepte für besonders leckeres, schnelles Abendessen warm mit weniger Zutaten für Sie und die gesamte Familie. Wir garantieren, dass das Endergebnis allen gefallen wird!

Bruschetti mit Sahne, Kirschtomaten und Pesto – so lecker zum Abendessen

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Viele Spezialisten und Ernährungsberater unterstützen die Meinung, dass man abends nicht zu viel essen soll. Der Grund? Nachts fällt es dem Körper schwieriger, das zu verarbeiten, was man am Abendessen genossen hat. Deshalb sind Speisen wie Salate sowie Pizzas und fettige Burgers keine so gute Idee. Andere Experte sagen sogar, dass man lieber gar nicht zum Abend essen soll, um besser schlafen zu können. Leichte Mahlzeiten sind deshalb zu bevorzugen. Zum Glück gibt es echt tausende Varianten und Rezepte für Speisen und Suppen, die Sie ohne Problem genießen können und nachher immer noch ruhig schlafen.

Schinken, Nudeln und Brokkoli – Schnelles Abendessen warm mit weniger Zutaten!

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Die Zutaten für ca. 8 Portionen:

  • 350 Gramm Tagliatelle (oder andere Paste nach Wunsch)
  • 450 Gramm Brokkoli (frisch oder gefroren)
  • 700 Gramm Schinken
  • 240 Gramm Mozzarella
  • 240 Gramm Parmesan Käse
  • 80 Gramm Butter
  • 120 ml Kochsahne
  • 1/4 TL Knoblauchpulver
  • Salz
  • Pfeffer

Rigatoni eignen sich für dieses Gericht ebenfalls 

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Die Zubereitung:

  1. Kochen Sie die Tagliatelle in heißem Salzwasser für 5 bis 8 Minuten.
  2. Schneiden Sie den Schinken in kleine Würfel.
  3. Wenn frisch, teilen den Brokkoli teilen Sie in Röschen. Wenn Sie gefrorenen Brokkoli verwenden, brauchen Sie ihn nicht entfrieren.
  4. Schmelzen Sie die Butter uind braten Sie den Schinken für ein paar Minuten in eine tief Pfanne bei mittlerer Hitze.
  5. Fügen Sie dann den Brokkoli dazu. Rühren Sie leicht, bis die Röschen leicht weich, aber noch knusprig sind.
  6. Geben Sie dann den Schinken und Brokkoli zu den abgetropften Nudeln hinzu und rühren Sie alles gut zusammen.
  7. Reiben Sie dann den Parmesan und Mozzarella darauf und würzen Sie mit Knoblauchpulver, Pfeffer und Salz. Sie können auch andere Gewürze wie Rosmarin oder Basilikum (getrocknet oder frisch) hinzufügen.
  8. Servieren Sie warm oder kalt.

Ein Klassiker für schnelles Abendessen – Auflauf mit Tomaten, Pasta und Mozzarella!

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Schnelles Abendessen warm Auflauf mit Tomaten und Mozzarella

Die Zutaten für 8 Portionen:

  • 800 Gramm Penne oder Rigatoni
  • 2 Zwiebeln
  • 4-5 Knoblauchzehen
  • 2 frische Chilischote (optional, wenn Sie kein scharfes Essen mögen)
  • 800 Gramm Cherry-Tomaten (frisch)
  • 100 Gramm Parmesan Käse (gerieben)
  • 250 Gramm Mozzarella (grob gewürfelt)
  • 2 Bund frisches Basilikum
  • 900 Gramm passierte Tomaten (aus Dose)
  • 2 Becher Sahne
  • Olivenöl
  • Salz, Pfeffer, Zucker
  • andere Gewürze nach Wunsch

Welche Pasta-Sorte essen Sie am liebsten?

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Die Zubereitung Schritt für Schritt:

  1. Heiyen Sie den Ofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze (Umluft – auf 180 Grad) vor.
  2. Schneiden Sie den Zwiebel und die Knoblauchzehen sehr fein.
  3. Entkernen Sie die Chilischote und hacken Sie sie ebenfalls fein.
  4. Waschen und halbieren Sie die Cherry-Tomaten.
  5. Zupfen Sie die Basilikumblätter ab, waschen und tupfen Sie sie mit einem Küchentuch ab.
  6. Bringen Sie in einem Topf etwa 1,5 Liter Salzwasser zum Kochen und garen Sie sie al dente für ca. 8 Minuten.
  7. Erhitzen Sie in eine große Pfanne etwas Olivenöl und schwitzen Sie rein Zwiebel, Knoblauch und Chilischote an.
  8. Fügen Sie die passierten Tomaten hinzu und lassen Sie die Sauce ein paar Minuten bei niedriger Temperatur köcheln.
  9. Unterrühren Sie die Sahne mit dem Parmesan Käse. Würzen Sie die Sauce mit Pfeffer, Salz und etwas Zucker.
  10. Gießen Sie die Nudeln ab und geben Sie sie in die Pfanne mit der Sauce.
  11. Nehmen Sie die Pfanne von der Hitze und fügen Sie die Cherry Tomaten mit der Hälfte der gewürfelten Mozzarella.
  12. Schneiden Sie die Basilikumblätter in Streifen und geben Sie hinzu.
  13. Füllen Sie die Nudeln in eine Auflaufform um, bestreuen Sie mit den restlichen Mozzarellawürfeln und backen Sie für etwa 20-25 Minuten.
  14. Bestreuen Sie mit frischem Basilikum und genießen Sie als noch warm mit Salat und Wein.
@die_maennerkueche ‼️VORSICHT SUCHTGEFAHR‼️ Superschnelles Knoblauchbrot! #simplerecipe #lecker #die_maennerkueche #fyp #schnellerezepte #einfacherezepte #abendessen #knoblauchbrot #knoblauch ♬ Monkeys Spinning Monkeys – Kevin MacLeod & Kevin The Monkey

Lecker und schnell für die Familie kochen: Buletten aus Bratwurst mit Gemüse Garnitur

Die Zutaten für 4 Portionen sind:

  • 750 Gramm Möhren
  • 3 Schalotten
  • 6 EL Mehl
  • 6 EL Butter
  • 300 ml Schlagsahne
  • 375 ml Fleischbrühe
  • 375 Gramm Erbsen (frisch oder tiefgekühlt)
  • 9 Stiele Petersilie (frisch)
  • 6 Bratwürste (roh, nicht gebrüht)
  • 3 Eier
  • 12 EL Sonnenblumenöl
  • 12 EL Semmelbrösel
  • 1 Zitrone

Einfaches schnelles Abendessen warm mit Karotten und Erbsen

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Die Zubereitung:

  1. Die Möhren schälen, halbieren und schneiden Sie schräg in Scheiben.
  2. Würfeln Sie die Schalotte.
  3. Erhitzen Sie die Butter in eine Pfanne und dünsten Sie die Schalotten und die Möhren für einigen Minuten an,
  4. Rühren Sie die Brühe und die Sahne en und lassen Sie alles bei bilder Hitze für etwa 10 Minuten zugedeckt köcheln.
  5. Geben Sie dann die Erbsen hinzu, würzen mit Salz und Pfeffer und kochen Sie sie auf.
  6. Hacken Sie die Petersilienblättchen grob.
  7. Für die Buletten drücken Sie Brät aus der Wurst-Pelle und formen Sie 4 bis 6 Buletten. Feuchten Sie die Händen gut an.
  8. Geben Sie in je eine Schüssel das Mehl, die Eier und die Semmelbrosel. Verquirlen und salzen Sie die Eier mit einer Gabel.
  9. Wenden Sie die Buletten erst in Mehl und dann in Ei und in den Bröseln.
  10. Erhitzen Sie Öl in die Pfanne und braten Sie die Buletten bei mittlerer Hitze von beiden Seiten bis goldbraun (ca. 5-6 Minuten pro Seite).
  11. Garnieren Sie die Buletten mit den Gemüsen und bestreuen Sie mit Petersilie. Die Zitrone schneiden Sie in Spalten und servieren Sie dazu.

Muffins aus Hackfleisch mit Erbsen und Mac and Cheese Garnitur

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Glasiertes Schweinfilet mit Apfel-Cider und Kartoffeln als schnelles Abendessen für zwei Personen

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Quellen:

Lecker.de ©

Essen und Trinken ©

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