Schnelles Fingerfood am Vortag zubereiten – leckere Ideen für die perfekte Party!

Schnelles Fingerfood am Vortag zubereiten? Kennen Sie das Gefühl, wenn Sie eine Party planen und die Zeit davonrennt? Hier kommen Fingerfoods ins Spiel – Ihre kulinarischen Retter in der Not! Stellen Sie sich kleine, leckere Häppchen vor, die so vielfältig sind, dass sie fast eine eigene kleine Welt bilden. Genau das ist Fingerfood. Sie fangen das Wesen echter Gastfreundschaft ein: Sie sind unglaublich lecker, super vielseitig und das Beste: Sie sparen wertvolle Zeit. Zeit, die Sie stattdessen mit Ihren Gästen verbringen können.

Stressfreies Fingerfood – vorbereitet und servierfertig

Mal ehrlich, wer will schon den ganzen Abend in der Küche stehen, wenn draußen die Party tobt? Richtig, niemand! Deshalb zeige ich Ihnen heute, wie Sie diese Zeit mit Fingerfood sinnvoll nutzen können. Wir tauchen gemeinsam ein in die Welt der kleinen Gaumenfreuden, die Sie ganz einfach schon am Vortag zubereiten können. Das bedeutet für Sie: weniger Stress in der Küche und mehr Wow-Effekte bei Ihren Gästen. Klingt das nicht verlockend? Lassen Sie uns gemeinsam die kleinen, aber feinen Geschmackswunder entdecken, die Ihr Fest zu einem kulinarischen Highlight machen!

Unkomplizierte Fingerfood-Gerichte für jede Party

Warum Fingerfood am Vortag zubereiten?

Stellen Sie sich vor, Sie planen ein Fest und alles läuft wie am Schnürchen. Klingt wie ein Traum, oder? Mit Fingerfood, das Sie schon am Vortag zubereiten, wird dieser Traum wahr! Es ist wie ein kleines Wunder für jede Partyplanung. Warum das so ist? Ganz einfach:

• Mehr Zeit für das Wesentliche: Wenn die Snacks schon fertig im Kühlschrank auf Sie warten, können Sie sich am Tag des Festes ganz entspannt dem letzten Schliff widmen. Wie wäre es mit einer Extra-Runde Dekorationszauber, um Ihre Gäste so richtig zu beeindrucken?
• Weg mit dem Stress: Jeder kennt ihn, den Partystress. Aber wenn das Essen schon steht, kann man tief durchatmen und entspannt in den Tag starten. Ihr entspanntes Selbst wird es Ihnen danken!
• Geschmack, der sich entfaltet: Wussten Sie, dass viele Lebensmittel über Nacht noch aromatischer werden? Ihre Marinaden und Gewürze haben Zeit, sich zu entfalten. Das Ergebnis? Ein Gaumenschmaus, der Ihre Gäste begeistern wird.
• Frische, die hält: Manche Leckereien müssen frisch bleiben. Bereiten Sie sie am Vortag zu, dann haben sie im Kühlschrank genug Zeit, die perfekte Serviertemperatur zu erreichen.
• Flexibilität ist Trumpf: Ein kleiner Fehler in der Planung? Kein Problem! Mit der Zubereitung am Vortag haben Sie noch genügend Spielraum für Anpassungen.
• Mengenplanung – ein Kinderspiel: Sie wissen genau, wie viel Sie von allem brauchen und können sicher sein, dass für jeden Gast etwas dabei ist. So gibt es am Ende keine bösen Überraschungen.
• Genießen ohne Kompromisse: Statt in der Küche zu schwitzen, können Sie mit Ihren Gästen anstoßen und die Feier in vollen Zügen genießen.
• Kurzum: Fingerfood am Vortag vorzubereiten ist der Schlüssel zu einer entspannten Party, bei der Sie als Gastgeber voll auf Ihre Kosten kommen. Lassen Sie sich diesen Tipp nicht entgehen!

Top aktuelle Ideen für schnelles Fingerfood

Schokoladen-Brownie-Spieße

Möchten Sie Ihrer Party einen süßen Kick geben? Dann sind Sie bei den Schokoladen-Brownie-Spießen genau richtig! Die weichen Brownie-Würfel sind perfekt kombiniert mit frischen Himbeeren und das Ganze ist stilvoll aufgespießt. Ein echter Hingucker! Das Beste daran? Sie können alles ganz entspannt schon am Tag davor vorbereiten. Wenn Sie dann noch geschmolzene Schokolade darübergeben, haben Sie nicht nur etwas fürs Auge, sondern auch eine unwiderstehliche Mischung aus schokoladiger Tiefe und fruchtiger Leichtigkeit. Klingt das nicht nach einem echten Gaumenschmaus?

Leckere Appetithappen leicht gemacht für den nächsten Tag

Herzhafte Käsestangen

Sind Sie bereit, Ihre Gäste mit etwas richtig Herzigem zu begeistern? Wie wäre es dann mit diesen knusprigen Käsestangen? Blätterteig trifft auf schmelzenden Käse – Gouda, Parmesan, was das Herz begehrt. Das Ganze verfeinert mit einem Hauch von Rosmarin oder Thymian. Klingt das nicht unwiderstehlich? Das Beste daran: Sie können diese Leckerbissen ganz einfach am Tag vor der Party vorbereiten. Wenn Sie sie bei Raumtemperatur servieren, entfalten sie ihren vollen Geschmack. Das ist ein wahrer Genuss, der Ihre Gäste begeistern wird, oder?

Fingerfood-Tipps, um am Veranstaltungstag Zeit zu sparen

Karamellisiertes Popcorn

Möchten Sie Ihren Gästen einen echten Klassiker anbieten, der immer gut ankommt? Dann servieren Sie karamellisiertes Popcorn! Jedes Maiskorn ist perfekt knusprig und von einer goldbraunen Karamellschicht umhüllt. Egal ob jung oder alt, dieses Popcorn wird der Renner auf Ihrer Party sein. Stellen Sie einfach eine große Schüssel davon hin und beobachten Sie, wie sie im Nu leer wird. Die Kombination aus süß und salzig ist ideal und die Zubereitung ist einfach. Sind Sie bereit, strahlende Augen und lächelnde Gesichter zu zaubern?

Partyvorbereitung leicht gemacht mit vorgefertigten Snacks

Gefüllte Jalapeños

Stehen Sie auf würzige Speisen? Dann habe ich genau das Richtige für Sie: gefüllte Jalapeños! Diese feurigen Schoten sind prall gefüllt mit einer cremigen Käse-Gewürz-Mischung und einfach himmlisch. Sie können sie kalt oder leicht erwärmt servieren – ganz wie Sie möchten. Die Kombination aus der Schärfe der Jalapeños und der sanften Käsefüllung ist ein echtes Geschmackserlebnis. Es ist mal etwas anderes als das übliche Fingerfood, finden Sie nicht auch? Ihre Gäste werden begeistert sein!

Fingerfood-Buffet Ideen, vorbereitet in kürzester Zeit

Garnelen im Teigmantel

Wie klingt die Idee, Ihren Gästen etwas Edles zu servieren, ohne sich dabei abzumühen? Probieren Sie doch mal Garnelen im knusprigen Teigmantel – ein echter Hochgenuss! Frische Garnelen, zart umhüllt von knusprigem Teig. Das Beste? Sie können sie ganz entspannt schon am Vortag vorbereiten und kurz vor dem Servieren einfach wieder aufwärmen. Um das Ganze abzurunden, wie wäre es mit ein paar leckeren Dips? Cocktail- oder Knoblauchsauce passen perfekt dazu. Klingt das nicht nach einem Gaumenschmaus, der Ihre Gäste beeindrucken wird?

Praktische Fingerfood-Lösungen für spontane Zusammenkünfte

Vielfältige Canapés

Stellen Sie sich vor, Sie haben eine Platte voller köstlicher Canapés. Es ist wirklich für jeden etwas dabei! Die kleinen Brotkunstwerke sind belegt mit herzhaftem Schinken, feinem Lachs oder ganz vegetarisch und ein echter Genuss. Sie sehen nicht nur toll aus, sondern bieten auch für jeden Geschmack das Richtige. Das Beste? Sie sind kinderleicht vorzubereiten! Klingt das nicht nach dem perfekten Starter für Ihre nächste Party?

Mini-Hotdogs

Bringen Sie ein Stück amerikanisches Flair auf Ihre Party und begeistern Sie Ihre Gäste mit Mini-Hotdogs. Diese kleinen Schätzchen sind die süße Mini-Version des großen Klassikers. Sie können sie ganz einfach am Vorabend vorbereiten und dann bei Raumtemperatur servieren. Einfach, praktisch und absolut beliebt – wer kann schon Mini-Hotdogs widerstehen?

Genussvolle Snacks

Mediterrane Spieße

Wollen Sie eine kulinarische Reise ans Mittelmeer unternehmen? Mit diesen fröhlichen Spießen können Sie sofort das mediterrane Feeling auf Ihre Feier bringen. Die Kombination aus saftigen Kirschtomaten, würzigen Oliven, cremigen Feta oder Mozzarella und einem Hauch von Basilikum ist sowohl für die Augen als auch für den Gaumen ein Fest! Sie müssen einfach zubereitet werden und warten geduldig im Kühlschrank, bis sie serviert werden können. Dadurch ist es der perfekte Snack für Ihre Gäste.

Kreative Fingerfood-Ideen

Gemüsesticks mit Dip

Wie wäre es, wenn Sie Ihrem Partybuffet etwas Neues und Gesünderes hinzufügen? Es ist unglaublich, eine bunte Auswahl a knackigen Karotten, frischen Gurken und süßen Paprika mit einem cremigen Dip wie Hummus oder Joghurtdip zu genießen. Nicht nur ist dieser Snack lecker, sondern auch reich a Nährstoffen. Es ist möglich, ihn sogar am Tag vor der Party zu vorbereiten. Ist das nicht ideal?

Fingerfood leicht gemacht

Kann Fingerfood auch gesund sein?

Fingerfood kann auch gesund sein! Leckere und gesunde Snacks sind einfach zuzubereiten. Hier sind ein paar Ideen, die auch gesundheitsbewusste Gäste begeistern werden:

• Gemüsesticks mit Dip. Knackiges Gemüse wie Karotten und Gurken zusammen mit einem leichten Dip aus griechischem Joghurt oder Hummus sind ein echter Frischekick! Knackiges Gemüse wie Karotten und Gurken zusammen mit einem leichten Dip aus griechischem Joghurt oder Hummus sind ein echter Frischekick! Knackiges Gemüse wie Karotten und Gurken zusammen mit einem leichten Dip aus griechischem Joghurt oder Hummus sind ein echter Frischekick!
• Obstspieße sind eine gesunde und bunte Option für Snacks.

Schnelle und einfache Fingerfood-Lösungen für Partys

• Vollkorn- und Nussbrote können mit magerem Fleisch oder frischem Gemüse belegt werden und sind eine tolle und sättigende Option. Proteinreiche Bites wie hartgekochte Eier mit Avocado-Creme oder Mini-Quinoa-Salat sind eine leckere und gesunde Wahl.
• Gesunde Wraps sind auch eine gute Option. Verwenden Sie einfach Gemüseblätter als Wrap und füllen Sie sie mit köstlichen Füllungen wie Quinoa oder gegrilltem Fleisch.
• Die Zubereitung von Garnelen- oder Fischspießen ist einfach und reich a Protein. Es ist immer eine gute Option, ob gedämpft, gegrillt oder gebacken.
• Gefüllte Pilze oder Paprikas sind mit Gemüse und magerem Käse gefüllt ein wahrer Genuss.
• Gesunde Pizzen: Mini-Pizzen mit einem Boden aus Blumenkohl oder Vollkornmehl? Ja, bitte! Natürlich mit viel Gemüse obendrauf.
• Salat-Cups: Kleine Salatportionen, serviert in Endivienblättern oder Gläsern, sehen nicht nur toll aus, sondern schmecken auch so.
• Nuss- und Trockenfruchtmischungen: Eine gesunde Alternative zu Chips, die Energie und gesunde Fette liefern.

Vorbereitung von Fingerfood ohne letzten Minuten Stress

Fingerfood kann gesund und lecker sein. Mit Kreativität und guten Zutaten zaubern Sie schnell ein Menü, das nicht nur schmeckt, sondern auch gut tut. Möchten Sie es ausprobieren?

Kreative Spieße für das Auge und den Gaumen – mit Liebe zum Detail

Sie wissen, dass das Auge mitisst, oder? Bei einer tollen Party sind es oft die kleinen Dinge, die den Unterschied machen. Stellen Sie sich vor, Sie haben richtig coole Spieße und Zahnstocher – nicht die langweiligen Standardteile, sondern stylische Hingucker. Wie wäre es mit buntem Washi-Tape, das jedes Häppchen zum kleinen Kunstwerk macht? Oder eleganten Zahnstochern mit einer niedlichen Schleife? Solche kleinen Spielereien sehen nicht nur gut aus, sondern zeigen auch, dass Sie viel Wert auf Details legen. Außerdem können Ihre Gäste so einfach Snacks greifen. Diese Deko-Tricks sind das i-Tüpfelchen auf Ihrer Party und sorgen für das gewisse Extra. Ist das nicht ein toller Weg, um Ihren Gästen zu zeigen, wie sehr Sie sich freuen, sie bei sich zu haben?

Schnell zusammengestellte Snacks für jede Gelegenheit

Fingerfood-Klassiker schnell und einfach vorbereitet

Zeitersparnis mit vorbereitetem Fingerfood

Fingerfood vorbereiten und den Tag genießen

Fingerfood-Snacks, die im Handumdrehen fertig sind

Praktische Fingerfood-Optionen für beschäftigte Gastgeber

Sie haben ein paar Freunde zu Gast eingeladen, haben aber noch keine Ideen für das Menü. Sie wollen etwas Leckeres anbieten, ohne den gesamten Vortag in der Küche zu verbringen? Dann sind Fingerfoods und kleine Häppchen die beste Entscheidung, denn sie lassen sich mit jedem Getränk kombinieren und verlangen kein besonderes Kochtalent. In unserem Artikel hier haben wir einige leckere Ideen für schnelles Fingerfood am Vortag zubereiten, die nicht nur leicht zu machen sind, sondern alle Gäste genießen werden. Probieren Sie aus und wir garantieren den Erfolg!

Welches schnelles Fingerfood essen Sie am liebsten?

Fingerfood kalt zum Vorbereiten

Unsere Rezepte haben einen weiteren Vorteil außer dass sie gut schmecken. Wenn Sie am Vormittag vor der Party beschäftigt sind und keine Zeit zum Kochen haben, können Sie die Häppchen ruhig am Vortag zubereiten. Und Sie brauchen sich keine Sorgen machen, dass die Vorspeisen trocken aussehen oder ihren Geschmack verlieren.

Füllen Sie eine große Platte mit kleinen Snacks für Gäste schnell gemacht

Muffins mit Ziegenfrischkäse

Wer mag Muffins nicht? Ob süß oder salzig, mit Schokolade oder Ziegenkäse und Gewürzen, sind Muffins immer eine ausgezeichnete Auswahl für das Party-Menü. Diese Muffins sind nicht nur schnell zu bereiten, sondern auch perfekt, wenn es auch Vegetarier zu Gast kommen, denn sie enthalten kein Fleisch.

Die Zutaten für 18 Stück:

• 2 rote Paprikas
• 2 gelbe Paprikas
• 2 Lauchzwiebeln
• 300 Gramm Ziegenfleischkäse
• 200 Gramm frischer Spinat
• 8 Stiele Minze
• 500 Gramm Magerquark
• 4 Eier
• 4 TL Speisestärke
• Salz
• Pfeffer
• Piment d‘Espelette oder Chili-Paprika (gemahlen)
• 18 Stiele Thymian
• 80 Gramm gesalzene Pistazien
• Papierförmchen für Muffins und ein Muffin-Blech

Leckere Muffins mit Ziegenkäse

Die Zubereitung Schritt für Schritt:

1. Heizen Sie den Ofen auf 240 Grad vor.
2. Putzen und entkernen Sie die Paprikas. Verteilen Sie sie und legen Sie sie mit der Hautseite nach oben auf Backpapier. Rösten Sie sie für 10-12 Minuten unter dem heißen Grill im Ofen. Nehmen Sie die Paprika heraus und lassen Sie sie abkühlen, indem Sie sie mit feuchtem Tuch decken.
3. Sobald die Paprika abgekühlt ist, häuten Sie sie und schneiden Sie sie in dünne, feine Streifen.
4. Waschen und putzen Sie den Spinat und kochen Sie ihn in bereits kochendem Wasser für ca. 10 Sekunden vor. Füllen Sie eine Schüssel mit eiskaltem Wasser und geben Sie den gekochten Spinat rein.
5. Putzen und spülen Sie die Lauchzwiebel ab und schneiden Sie ihn in feine Ringe.
6. Schneiden Sie die frische Minze fein, sobald sie abgespült und getrocknet ist. Lassen Sie ein bisschen Minze für später.
7. Lassen Sie der Ziegenkäse und den Quark für ca. 10 Minuten abtropfen und rühren Sie sie mit den Eiern und der Stärke in einer Schüssel bis die Mischung völlig glatt wird. Geben Sie den Spinat, Lauchzwiebel und Minze hinzu. Würzen Sie mit Salz, Pfeffer und Piment d’Espelette (bzw. Chili) je nach Geschmack.
8. Heizen Sie den Backofen auf 180 Grad vor.
9. Füllen Sie die Papierförmchen bis zur Hälfte mit Paprika und verteilen Sie die Käsemischung darauf. Belegen Sie sie mit den üblichen Paprikastreifen und etwas Thymian. Backen Sie für 25-30 Minuten.
10. Hacken Sie die Pistazienkerne grob und bestreuen Sie die gebackenen Muffins mit frischer Minze und Pistazien. Servieren Sie entweder warm oder kalt.

Partysnacks Fingerfood kalt – leckere Mozzarella Röllchen mit Prosciutto

Röllchen mit Schinken und Mozzarella

Diese Köstlichkeiten eignen sich perfekt für diejenigen, die die italienische Küche mögen! Alle Zutaten hier sind ohne Problem im Supermarkt zu finden und die Röllchen können Sie ohne Problem am vorigen Tag zubereiten, denn sie sind besser kalt zu genießen.

Die Zutaten für 20 St.:

• 2 Kugeln Mozzarella
• 450 ml Kuhmilch
• 140 Gramm Ricotta
• 70 Gramm frisch geriebener Parmesan
• 45 Gramm rohe Pinienkerne
• 100 Gramm Rucola
• 8 Scheiben Prosciutto di Parma
• Crema di Balsamico, Olivenöl, Pfeffer

Gerollte Mozzarella, die mit Käse und Lachsfilet gefüllt ist

Schritt für Schritt zubereiten:

1. Erwärmen Sie die Milch mit dem Mozzarella in einem Töpfchen und lassen Sie sie 30 Minuten ziehen.
2. Rösten Sie die Pinienkerne in einer beschichteten Pfanne bis goldbraun. Vermengen Sie 3/4 der Kerne mit Ricotta und Parmesan und pfeffern Sie nach Wunsch.
3. Rollen Sie die heiße Mozzarella auf Backpapier mit einem Nudelholz zu einer 2-3 mm dicken Platte aus.
4. Legen Sie Prosciutto auf den Käse und bestreichen Sie mit der Käsemischung. Belegen Sie mit Rucola. Wickeln Sie den Käse straff zu einer langen Rolle (wie Sushi) und lagern Sie sie für einigen Stunden oder über Nacht im Kühlschrank.
5. Schneiden Sie die ausgekühlte Rolle in dünne Scheiben und verteilen Sie sie auf den restlichen Rucola in eine große Platte. Bestreuen Sie mit den restlichen Pinienkernen. Würzen Sie mit Olivenöl und Balsamico.

Ein frischer Salat mit Mozzarella und Cherry Tomaten ist ein echt Klassiker für Partysnacks

Schnelle Partysnacks zum Vorbereiten

Auf jeder Party stehen Snacks und Häppchen oft im Mittelpunkt. Sie brauchen natürlich nicht viel kochen,schnelles Fingerfood am Vortag zubereiten ist genug.

Lachsröllchen mit Spinat

Lachs ist eine beliebte Zutat von vielen Rezepten für Partysnacks, und nicht ohne Grund! Hier ist ein ganz schnelles Rezept für Lachsröllchen mit Spinat, die Ihren Gästen sicherlich gefallen werden.

Zutaten für 12 St.

• 100 Gramm Gouda
• 80 Gramm frisch geriebener Parmesan
• 8 Eier
• 250 Gramm Spinat
• 400 Gramm Kräuterfrischkäse
• 500 Gramm Räucherlachs
• Salz, Pfeffer
• Zitronensaft

Das Lachsfilet lässt sich perfekt mit Frischkäse kombinieren

Die Zubereitung:

1. Heizen Sie den Ofen auf 200 Grad vor.
2. Reiben Sie den Käse ein. Schlagen Sie die Eier in eine Schüssel ein und rühren Sie bis schaumig.
3. Spülen Sie den Spinat gut ab und hacken Sie ihn fein. Mischen Sie ihn mit den verquirlten Eiern und würzen Sie mit Pfeffer und Salt nach Bedarf. Fügen Sie den Käse auch hinzu.
4. Streuen Sie den geriebenen Parmesan auf ein Blech mit Backpapier aus und verteilen Sie die Spinat-Käse-Mischung darauf. Backen Sie für ca. 10-12 Minuten und lassen Sie sie völlig abkühlen.
5. Decken Sie die Spinat-Käse-Platte mit Frischhaltefolie ab und stürzen Sie sie auf einen Brett. Ziehen Sie das Backpapier aufmerksam ab.
6. Verstreichen Sie die Kräuterfrischkäse auf der Masse und verteilen Sie das Lachsfilet darauf. Beträufeln Sie mit Zitronensaft.
7. Rollen Sie alles vorsichtig auf und wickeln Sie die Rolle gut in Folie ein. Lagern Sie sie in den Kühlschrank für ca. 6 Stunden zur Ruhe. Schneiden Sie in Scheiben bevor servieren.

Das Räucherlachsfilet ist ein oft getroffener Zutat in die Rezepte für schnelle Häppchen

Lachs-Tatar-Toast mit Mango und Gurken

Die Zutaten für 36 St.

• 800 Gramm Lachsfilet
• 1/2 Salatgurke
• 1/2 Mango
• ein Bund Schnittlauch
• Saft aus 1 Zitrone
• 2 TL schwarzer Sesam
• 4 TL Zitronenöl (oder Sonnenblumenöl)
• 12 Scheiben Toastbrot (bzw. Ciabatta, Baguette)
• 2 EL Butter
• 100 Gramm Frischkäse
• Salz und Pfeffer

Die Zubereitung:

1. Schneiden Sie das Lachsfilet in feine Würfel. Schälen Sie die Gurke, halbieren Sie sie längs und kratzen Sie die Kerne mit einem Teelöffel. Würfeln Sie die Gurke.
2. Schälen Sie die Mango, teilen Sie den Fruchtfleisch und schneiden Sie ebenfalls in Würfeln.
3. Spülen Sie den Schnittlauch ab, legen Sie einige Halme beiseite und schneiden Sie den Rest fein. Mischen Sie alle Zutaten gut und würzen Sie mit Zitronensaft, Öl, Sesam und Salz und Pfeffer.
4. Schneiden Sie die Baguette in Scheiben. Wenn Sie Toastbrot verwenden, schneiden Sie jede Scheibe in 3 Streifen.
5. Schmelzen Sie Butter in einer Pfanne und braten Sie für ein paar Sekunden das Brot bis goldgelb.
6. Verteilen Sie den Lachs-Tatar auf das Brot und geben Sie Fischcreme darauf. Bestreuen Sie mit Sesam und Schnittlauch.

Frischfrikadellen mit Mayo

Diese Frikadellen lassen sich schnell zubereiten und sind eine andere ausgezeichnete Idee für schnelles Fingerfood am Vortag zubereiten.

Die Zutaten für 28 St.:

• 320 Gramm Dorschfilet
• 80 Gramm Räucherlachs
• 1/4 Bund Schnittlauch
• 120 ml Schlagsahne
• 3/4 EL Kartoffelstärke
• Salz und Pfeffer
• Muskatnuss
• 3 EL Öl

Frische Gurken mit Frikadellen aus Dorschfilet und hausgemachter Mayo

Für die Mayo-Soße:

• 1 Ei
• 1 TL Zitronensaft
• 1 TL Senf
• 100 ml Öl
• 3/4 Beete Gartenkresse
• 3/4 Gurke
• Zucker, Salz, Pfeffer

 Partyrezepte zum vorbereiten am Vortag – Brötchen mit Lachsfilet und Kaviar

So geht es:

1. Würfeln Sie das Dorschfilet grob und legen Sie es für 20 Minuten ins Gefrierfach. Schneiden Sie dann das Lachsfilet in feinen Würfeln, sowie den Schnittlauch in feine Röllchen.
2. Pürieren Sie das gewürfelte Dorschfilet mit Salz in einem Blitzhacker. Geben Sie die Sahne und die Stärke dazu, mischen Sie gut. Rühren Sie den Schnittlauch mit dem Räucherlachs und würzen Sie mit Pfeffer und Muskatnuss.
3. Erhitzen Sie das Öl in einer Pfanne. Formen Sie walnussgroße Frikadellen und geben Sie sie in die Pfanne. Braten Sie sie auf jeder Seite bis Goldbraun an. Legen Sie sie auf ein Backblech, das Sie mit Backpapier belegt haben, und backen Sie sie für etwa 10 Minuten bei 180 Grad.
4. Geben Sie die anderen Zutaten in eine mittelgroße Schüssel, würzen Sie mit Salz und Zucker und mixen Sie alles mit einem Schneidstab bis Sie eine dicke Mayo erhalten. Schneiden Sie die Hälfte der Kresse und fügen Sie sie zur Mayo hinzu.
5. Schälen Sie die Gurke und schneiden Sie sie in 1 cm dicke Scheiben. Legen Sie die Fischfrikadellen auf Gurkenscheiben und würzen Sie mit Mayo-Soße.

Röllchen sind ein beliebtes Partysnack