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Wenn wir eine Party planen, wollen wir natürlich unsere Gäste mit leckerem Partyfood zum Erstaunen bringen. Falls unsere Gäste aber Vegetarier sind, kann es uns ein bisschen schwer sein, die richtigen Speisen zu wählen. Trotz die vegetarische Küche sich vollständig auf Fleisch verzichtet, kann das vegetarische Essen sehr lecker, köstlich und raffiniert sein. In unserem heutigen Artikel stellen wir Ihnen einige sehr einfache, vegetarische Partyrezepte zum Vorbereiten vor. Probieren Sie sie aus. Sie werden sich selbst überzeugen, auf wie viele verschiedene Weisen sich die vegetarischen Produkte kombinieren lassen!

Schneller veganer Nachtisch im Glas

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Pudding mti Chia und Matcha

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Veganer Chia Pudding Rezept

Zutaten:

  • frische Himbeeren – 200 g
  • Saft von einer Zitrone
  • 6 EL Honig –
  • 6 EL Chiasamen
  • 400 ml vollfette Kokosmilch
  • 1 EL Venilleextrakt
  • Haferflocken
  • Kokosjoghurt
  • Matchapulver

 

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Zubereitung:

  1. Pürieren Sie die Himbeeren in einer Schüssel und geben Sie den Zitronensaft, 2 EL Chia Samen und den Honig dazu. Rühren Sie gut um.
  2. Vermischen Sie vollfette Kokosmilch, 4 EL Chia Samen, den Vanilleextrakt und 4 EL Honig in einer Schüssel. Rühren Sie gut um.
  3. Lassen Sie die beiden Mischungen für 1/2 Stunde ruhen.
  4. Arrangieren Sie den Pudding: Geben Sie 1 EL Haferflocken und danach 2 EL Chia Pudding und 2 EL Himbeerpüree in ein Glas. Verteilen Sie noch 2 EL Chia Pudding und 1 EL Himbeerpüree darauf. Enden Sie mit Kokosmischung.
  5. Garnieren Sie den Chia Pudding mit Matchapulver.

Die Himbeeren in einer Schüssel pürieren

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Den Zitronensaft, 2 EL Chia Samen und den Honig dazugeben

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Die vollfette Kokosmilch, 4 EL Chia Samen, den Vanilleextrakt und 4 EL Honig in einer Schüssel vermischen

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Die Mischungen für ca. 1/2 Stunde ruhen lassen

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Den Pudding arrangieren

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1 EL Haferflocken in ein Glas geben und danach 2 EL Chia Pudding dazugeben

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2 EL Himbeerpüree hinzufügen

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Mit Kokosmilch enden

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Den Pudding mit Matchapulver garnieren

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Gesund und lecker

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Fleischloses Essen für Gäste

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Vegetarische Partyrezepte zum Vorbereiten – Mango-Basilikum-Frühlingsrollen mit Mandelbutter-Soße

Zutaten für die Soße:

  • 2 TL Sriracha Soße
  • 3 EL Mandelbutter
  • 2 TL Sojasoße
  • 2 TL Ahornsirup
  • Wasser

Zutaten für die Rollen:

  • 8 große Reispapierblätter
  • 1 große Mango, geshcnitten
  • 16-20 frische Basilikumblätter
  • 1 Karotte, geschnitten in Julienne
  • 1/2 Gurke, geschnitten in Julienne
  • 1 Avocado, geschnitten
  • 1 Tasse Blaukohl
  • 8 Salatblätter, geschnitten

Zubereitung:

  1. Vermischen Sie alle Zutaten für die Soße in einer Schüssel. Rühren Sie gut. Fallt nötig, geben Sie etwas Wasser dazu, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
  2. Weichen Sie das Reispapier für ca. 10 Sekunden in warmem Wasser ein.
  3. Nehmen Sie ein Reispapierblatt und legen Sie ihn auf das Küchenbrett. Geben Sie Karotte, Gurke, Avocado, Blaukohl und Salatblätter darauf und falten Sie die Rolle.
  4. Garnieren Sie die Frühlingsrollen mit der Mandelbutter-Soße.

Essen für viele Personen wenig Aufwand

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Vegetarische Paryrezepte zum Vorebeiten – Zucchini-Basilikum-Rollen mit Hummus

Zutaten:

  • 60 g Pinienkerne
  • 2 Zucchini
  • 1 Portion hausgemachter oder gekaufter Hummus
  • 1 Handvoll frischer Basilikum Plus ca. 20 zusätzliche Basilikumblätter

Zubereitung:

  1. Rösten Sie die Piniennüsse in einer Pfanne ohne Öl für ca. 5 Minuten, bis sie goldbraun werden.
  2. Pürieren Sie den Hummus und das Basilikum in einem Standmixer.
  3. Schneiden Sie die Zucchini in lange, dünne Streifen und legen Sie sie auf den Tisch.
  4. Geben Sie ca. 1 Teelöffel Hummus, Piniennüsse und Basilikum auf jede Zucchini und rollen Sie sie.
  5. Je nach Vorlieben können Sie die Rollen mit Zahnstocher sichern.

Vegetarisch kochen

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Vegetarische Quinoa-Tacos

Zutaten:

  • 1 Tasse Quinoa
  • 2 Tassen Gemüsebrühe
  • 3 EL Kokosöl
  • 1 EL Kumin
  • 1 EL Paprikapulver
  • Salsa-Soße
  • 1 TL Knoblauchpulver, Zuwiebelpulver und Oregano
  • 1/2 TL Kosher Salz
  • 2 Frühlingszwiebel
  • 1 Limette
  • 1/2 rote Paprikaschote
  • 1/2 gelbe Paprikaschote
  • 4 Tassen Simply Nature Organic Spring Mix
  • Sauaerrahm, Mayonnaise oder Cashew-Creme
  • Feta Käse, zerbröselt
  • Radieschen, geschnitten
  • 10-12 Maistacos

Zuibereitung:

  1. Geben Sie sie Quinoa in einen sauberen Topf und braten Sie sie für 3-4 Minuten. Spülen Sie die Quinoa mit Wasser ab.
  2. Vermischen Sie die Quinoa und die Gemüsebrühe in den Topf. Geben Sie 1/4 Teelöffel Kosher Salz dazu und bringen Sie die Quinoa zum Kochen. Reduzieren Sie die Temperatur. Lassen Sie die Quinoa für ca. 15-20 Minuten kochen. Schalten Sie den Herd aus und lassen Sie die Quinoa für ca. 5 Minuten däpmfen.
  3. Schneiden Sie die Paprikas. Geben Sie etwas Salz und 1 Teelöffel Limettensaft dazu.
  4. Lassen Sie das Kokosöl in einem Topf schmelzen. Geben Sie die Quinoa dazu und rühren Sie gut. Würzen Sie mit Kumin, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Oregano und 1/4 Teelöffel Kosher Salz. Rühren Sie gut. Lassen Sie die Quinoa für ca. 5 Minuten kochen. Nehmen Sie den Topf vom Herd und geben Sie 1 Esslöffel Limettensaft und Grünezwiebel dazu.
  5. Füllen Sie die Tacos.

Einfaches Fingerfood 

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Häppchen aus Süßkartoffeln mit Belag aus Honig, Ziegenkäse und Pekannüssen

Zutaten:

  • 3-4 mittelgroße Süßkartoffeln, geschnitten in Scheiben
  • 1/2 TL Meersalz
  • 1/2 TL Zimt
  • 115 g Ziegenkäse
  • Olivenöl
  • 1 EL Mandelmilch
  • 1 TL Honig Plus mehr zum Garnieren
  • 1 TL frischer Rosmaring, gehackt
  • 1/4 Tasse Pekannüsse, gehackt
  • 1/4 Tasse Granatapfelsamen

Zubereitung:

  1. Heizen Sie den Ofen auf 200 Grad vor.
  2. Schneiden Sie die Kartoffeln in Scheiben und verteilen Sie sie auf einem  großen Backblech. Spitzen Sie etwas Olivenöl, Salz und Zimt darauf.
  3. Backen Sie die Kartoffeln für ca. 25-30 Minuten. Lassen Sie die Kartoffelscheiben danach für ca. 20 Minuten auskühlen.
  4. Schlagen Sie den Ziegenkäse für ca. 1-2 Minuten mit einem Handmixer. Geben Sie den Honig, die Mandelmilch und den Rosmarin dazu. Schlagen Sie alles für noch 1-2 Minuten.
  5. Garnieren Sie jede Kartoffelscheibe mit ca. 1 Löffel Ziegenkäsemischung. Geben Sie etwas gehackte Pekannüssen, Granatapfelsamen und Honig darauf.

Vegetarische Rezepte schnell

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Vegetarische Partyrezepte zum Vorbereiten – Quinoa-Häppchen mit Brokkoli und Cheddar Käse

Zutaten:

  • 2 Tassen gekochte Quinoa
  • 2 Eier
  • 1 Tasse Cheddar Käse, gerieben
  • 1/2 Tasse Karotte, gerieben
  • 1 1/2 Tassen Brokkoli, gehackt

Zubereitung:

  1. Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad vor.
  2. Zerkleinern Sie die Brokkoli und die Karotte im Standmixer.
  3. Geben Sie die Mischung in eine Schüssel und rühren Sie die gekochte Quinoa, die Eier und den geriebenen Käse ein.
  4. Fetten Sie zwei Muffinformen mit Kochspray ein und verteilen die Mischung darauf.
  5. Lassen Sie die Häppchen für ca. 15-20 Minuten backen, bis sie goldbraun werden.
  6. Lassen Sie die Häppchen für ca. 5 Minuten auskühlen, bevor Sie sie aus den Formen herausnehmen.

Wir alle lieben Pizza!

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Vegetarische Mini Pizzas

Zutaten:

  • 4 Tassen Mehl
  • 1 1/2 TL Salz
  • 1 TL Trockenhefe
  • 4 EL Olivenöl
  • 300 ml eiskaltes Wasser
  • etwas Grießmehl

Topping:

  • Tomatoße
  • 1 TL Piniennüsse
  • 2 kleine Zucchini, geschnitten
  • 15 schwarze Oliven, geshcnitten
  • 10 Cherry Tomaten, halbiert

Zum Garnieren:

  • 30 g Rokola
  • Käse nach Wahl
  • 1/2 TL Chiliflocken
  • Salz und Pfeffer

Zubereitung:

  1. Bereiten Sie den Teig zu: Vermischen Sie das Salz, die Trockenhefe und das Mehl in einer Schüssel. Rühren Sie das Olivenöl und das Wasser ein. Kneten Sie den Teig für ein Paar Minuten und teilen Sie ihn in 20 Portionen und rollen Sie sie aus.
  2. Heizen Sie den Ofen auf 250 Grad vor.
  3. Streichen Sie die Pizzas mit Tomatensoße, geben Sie die Toppings darauf und lassen Sie sie für ca. 7-8 Minuten backen.
  4. Garnieren Sie die Pizzas mit frischer Rukola, Chiliflocken, Salz und schwarzem Pfeffer.

Eine Idee für köstlichen Nachtisch

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Party Essen Ideen – Zimtschnecken Rezept

Zutaten für den Teig:

  • 60 ml Vollmilch
  • 3 EL Plus 1 TL Zucker, getrennt
  • 2 1/4 TL Trockenhefe
  • 268 g Mehl oder Brotmehl
  • 1/2 TL Salz
  • 1/2 TL Zimt
  • 85 g Butter, gewürfelt
  • 2 große Eier, geschlagen
  • 60 ml Creme double

Zutaten für die Füllung:

  • 85 g Butter
  • 50 g brauner Zucker
  • 25 g Kristallzucker
  • 1 EL Zimt
  • 1/2 TL Kardamom, optional
  • Prise Muskatnuss, optional

Für die Creme:

  • 2 EL Frischkäse, weich
  • 2 EL Crème double
  • 4 TL Puderzucker
  • 1/4 TL Vanilleextrakt
  • Prise Salz

Zubereitung:

  1. Erwärmen Sie die Milch. Geben Sie 1 Teelöffel Kristallzucker und die Trockenhefe dazu. Rühren Sie gut. Nach 10-15 Minuten sollten Blasen entstehen.
  2. Mittlerweile geben Sie das Mehl, 3 Esslöffel Kristallzucker, das Salz und 1/2 Teelöffel Zimt in einen Standmixer. Mixen Sie alles 2-3 Mal.
  3. Geben Sie die Butter dazu. Mixen Sie alles noch einmal.
  4. Als Nächsten fügen Sie die Hefemischung hinzu. Mixen Sie alles für ein paar Minuten.
  5. Als Letztes rühren Sie die Eier ein. Es soll einen Teig entstehen.
  6. Kneten Sie den Teig für ca. 2 Minuten, geben Sie ihn in eine gefettete Schüssel und decken Sie sie ab. Lassen Sie den Teig für ca. 60-90 Minuten ruhen.
  7. Bereiten Sie die Füllung zu: Erwärmen Sie die Butter. Rühren Sie die Zucker, den Zimt, den Kardamom und die Muskatnuss ein.
  8. Rollen Sie den Teig aus und formen Sie ihn zu einem Rechteck. Streichen Sie den Teig mit der Zimtfüllung und rollen Sie ihn auf.
  9. Schneiden Sie die Rolle in ca. 10 Scheiben. Legen Sie die Scheiben in eine gefettete Form.
  10. Bereiten Sie die Creme zu: Erwärmen Sie den Frischkäse für ca. 10-20 Sekunden in der Mikrowelle. Geben Sie die Crème double und den Vanilleextrakt dazu. Rühren Sie gut und rühren Sie danach den Puderzucker und das Salz ein.
  11. Streuen Sie die Creme auf die Schnecken.
  12. Lassen Sie die Zimtschnecken für ca. 15-20 Minuten bei 180 Grad backen.

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