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Schnell und gesund zu essen, ohne zu viel Zeit in die Küche zu verbringen. Das will jede Frau, die sich um Ihre Familie kümmert. Die gute Nachricht ist, dass es ganz erreichbares Ziel ist. Mit einer Heißluftfritteuse können Sie das ohne Problem schaffen. Damit sparen Sie nicht nur Zeit, sondern bereiten Sie gesunde Varianten. Im folgenden Artikel erklären wir Ihnen, warum Airfryer Rezepte mit Gemüse gesund sind und geben Ihnen auch einige leckere und schnelle Ideen, die Sie noch heute ausprobieren können!

Haben Sie selber einen Airfryer in der Küche?

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Wie gesund ist Gemüse aus der Heißluftfritteuse?

Um diese Frage zu beantworten, sollen wir zuerst das Funktionsprinzip vom Airfryer erklären. Wie der Name vermuten lässt, wird hier bei hoher Geschwindigkeit heiße Luft zur Zirkulation gebracht, wobei die Lebensmittel schnell erhitzt bzw. gekocht werden. Die hohe Temperatur und Luftzirkulation ermöglichen, dass die Lebensmittel schneller und mit viel weniger Fett zubereitet werden. Laut Untersuchungen werden beim Erhitzen von Öl oder Fett Zersetzungsprodukte wie Acrylamid freigesetzt, die ungesund und in manchmal auch krebserregend wirken.

Auf diesem Grund ist das Kochen mit Airfryer gesunder, die Gerichte schmecken aber ebenso gut. Weil die Produkte bei hoher Temperatur unter Zirkulation gekocht werden, dauert das Prozess auch wesentlich kürzer.

Wenn im Airfryer gekocht, brauchen Lebensmittel viel weniger Zeit und Fett

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Gemüse, Fleisch und sogar Brot und Kuchen. Es gibt nur wenige Lebensmittel, die man in den Airfryer kochen soll. Sie können auch Pizza rein zubereiten. Sie wird aber nicht dieselbe Knusprigkeit wie die klassische Pizza aus dem Ofen haben.

Viele Leute bevorzugen Ihren Airfryer, um Pommes frites zu bereiten. Wie oben gemerkt, brauchen Sie hier bis zu ca. 80 Prozent weniger Fett, was rein gekochten Pommes gesünder und sogar leckerer sind. Ein bis zwei EL Sonnenblumen- oder Olivenöl sind für 500 Gramm Kartoffeln ganz ausreichend. Wenn Sie Steak oder anderes Fleisch in den Airfryer kochen möchten, können Sie überhaupt kein zusätzliches Fett geben.

Im Airfryer werden Kartoffel goldbraun und knusprig

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Wer Pommes frites in seinem Airfryer zubereiten möchtet, soll lieber festkochende oder mittelfeste Kartoffeln verwenden. Schälen Sie die Kartoffeln, geben Sie sie in eine Schüssel mit Eiswasser für einige Minuten, um die Stärke zu entfernen. Das Endergebnis? Die perfekten knusprigen Pommes. Schneiden Sie dann die Kartoffeln in Scheiben oder Stifte. Heizen Sie die Heißluftfritteuse auf 200 Grad vor (je nach Anleitung), geben Sie ein EL Öl und kochen Sie die Kartoffeln für 8-10 Minuten, indem Sie den Korb ein oder zwei Mal kräftig schütteln. So werden die Pommes von allen Seiten gleichmäßig gebraten.

Pommes frites aus dem Airfryer ist die perfekte Beilage für Airfryer Rezepte mit Gemüse

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Falls Sie Tiefkühl-Pommes zu Hause haben, können Sie diese auch ohne Problem in den Airfryer geben. Es ist nicht obligatorisch, jedoch empfehlenswert, die gefrorenen Kartoffeln zuerst aufzutauen und mit Küchenpapier die übliche Feuchtigkeit aufzusaugen. So garantieren Sie, dass die Pommes knuspriger und nicht wie gegart werden. Geben Sie dann eine Prise Sonnenblumenöl in den Airfryer und kochen Sie die Pommes für etwa 10 Minuten bei 200 Grad.

@deliqato Feuriger #Blumenkohlsteak als #Beilage oder #vegan oder #vegetarisch Alternative? #blumenkohl #rezeptideen #gemüse #lecker #einfacherezepte #airfryer ♬ I Can Feel It v3 – Nick Sena and Danny Echevarria

Wie viel Öl muss in einer Heißluftfritteuse?

Immer mehr Leute entscheiden sich für einen Airfryer in der Küche, weil hier viel weniger Öl und Fett verwendet wird. Infolgedessen sind die Speisen und gekochten Lebensmittel wesentlich gesünder und kalorienarm.

Wie viel Öl Sie für die Airfryer Rezepte mit Gemüse brauchen hängt auch von den anderen Produkten. Kochen Sie diese mit Hähnchenkeule oder Schweinefleisch, brauchen Sie kein zusätzliches Fett. Ansonsten ist ein EL Öl ganz ausreichend.

Rote Beete im Airfryer können Sie für 10 Minuten kochen

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Unsere Ideen für Airfryer Rezepte mit Gemüse

Hier sind ein paar super leckere, gesunde und einfache Airfryer Rezepte mit Gemüse, die Sie im Nu machen können.

#Rosenkohl mit Knoblauch und Rosmarin

Der Rosenkohl sind reich an eine Menge von Vitaminen wie A und C sowie an Mineralstoffen wie Kalium, Kalzium, Eisen, Magnesium und Magnesium, die gegen Arthritis und andere Gelenkbeschwerden wirksam sind. Laut Untersuchungen können die sekundären Pflanzenstoffen im Rosenkohl das Risiko für Krebserkrankungen wesentlich senken.

Das Rezept für 3 Portionen:

  • 500 Gramm frischer Rosenkohl
  • 3 EL Olivenöl
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1/2 TL Salz
  • 1/4 TL Pfeffer
  • 1/2 Tasse Panko-Brotkrumen
  • ein TL gehackter frischer Rosmarin

Garnieren Sie den gekochten Rosenkohl mit geriebenem Parmesan Käse 

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@dishingitwithamanda The secret to perfectly cooked veggies in the airfryer! #tipsandtricks #airfryertiktok #airfryertips #airfriedveggies #airfryerqueen ♬ Honeypie – JAWNY

Die Zubereitung geht so:

  1. Heizen Sie den Airfryer auf 180 Grad vor.
  2. Geben Sie das Olivenöl, die Knoblauchzehen mit etwas Salz und Pfeffer in eine mikrowellengeeignete Schüssel und setzen Sie sie in die Mikrowelle für ca. 30-35 Sekunden.
  3. Halbieren Sie den Rosenkohl und schwenken Sie ihn ins Olivenöl ein.
  4. Legen Sie den Rosenkohl in den Korb vom Airfryer und kochen Sie sie für 5-6 Minuten oder bis er leicht braun wird. Rühren Sie gut um.
  5. Kochen Sie den Rosenkohl für noch 8 Minuten und rühren Sie noch einmal umrühren.
  6. Vermengen Sie die Panko-Brotkrumen mit Rosmarin und der restlichen Ölmischung und streuen Sie es über den Rosenkohl. Garen Sie für 3-5 Minuten weiter bis die Krümel gebräunt und die Sprossen zart werden.
  7. Servieren Sie noch warm.

Airfryer Rezepte mit Gemüse: Rosenkohl mit Gewürze und Knoblauch

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#Rote Beete mit Orangen-Gremolata und Ziegenkäse

Rote Beete ist eine reich an Ballaststoffe und Eiweiß Gemüse. Sie enthält auch mehrere Mineralstoffe wie Eisen, Kalium und Folat, sowie Vitamine B und C.

Hier ist unser Rezept für 10 Portionen:

  • 3 mittelgroße Goldrüben
  • 3 mittelgroße Rote Beete
  • 2 EL frischer Limettensaft
  • 2 EL frischer Orangensaft
  • 1 TL geriebene Orangenschale
  • 2 kleine gehackte Knoblauchzehen
  • ein EL frisch gehackte Petersilie
  • 1/2 TL Seesalz
  • ein EL gehackter frischer Salbei
  • 3 EL zerbröckelter Ziegenkäse
  • 2 EL Sonnenblumenkerne

Rote Beete und Goldrübe gehört zu den beliebtesten Airfryer Rezepte mit Gemüse 

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Die Zubereitung Schritt für Schritt:

  1. Heizen Sie den Airfryer auf 200 Grad vor.
  2. Schrubben Sie Rote Bete und kürzen Sie den oberen Teil um 2,5 cm.
  3. Die Goldrüben auf eine doppelt so dicke, strapazierfähige Folie legen.
  4. Falten Sie die Folie um die Rüben falten verschließen Sie fest.
  5. In einer einzigen Schicht auf ein Blech im Korb der Heißluftfritteuse legen. Garen Sie die Beete für 45-55 Minuten, bis sie weich sind. Die Folie vorsichtig öffnen, damit der Dampf entweichen kann.
  6. Wenn sie abgekühlt sind, schälen  und halbieren Sie die Rüben, und schneiden Sie sie in etwa 2 cm breite Scheiben.
  7. Geben Sie die Scheiben in eine Schüssel und geben Sie Limettensaft, Orangensaft und Salz hinzu und mischen Sie gut. Bestreuen Sie damit die Beete.
  8. Mischen Sie dann die . Petersilie, Salbei mit dem Knoblauch und Orangenschale und streuen sie darauf.
  9. Garnieren Sie mit Ziegenkäse und Sonnenblumenkerne. Warm oder gekühlt servieren.

Haben Sie bisher Goldrübe ausprobiert?

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