Omas Mandarinen-Schmandkuchen: Dieses Rezept schmeckt nach Kindheit!
Dieses perfekte und frische Dessert ist einfach und schnell zubereitet. Die Rede ist über Omas Mandarinen-Schmandkuchen! Sicherlich bevorzugen immer mehr Menschen Kuchen und Gebäck, die kinderleicht gelingen, meistens wegen Zeitmangels und des Bedürfnisses nach mehr Ruhe. Ein Schmandkuchen mit saftigen Mandarinen ist genau das, wovon wir alle geträumt haben! In letzter Minute schnappen Sie sich ein paar Zutaten, lassen Sie den Ofen backen und schon sind Sie wieder in Ihrer Kindheit. Das Aroma ist herrlich, und alle zu Hause oder Ihre Gäste werden glücklich sein. Lasst uns die regnerischen Nachmittage mit Omas Kuchen genießen!
Schnell und lecker: Mandarinen-Schmandkuchen für alle, die es dezent bevorzugen
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Das Rezept für Omas Mandarinen-Schmandkuchen vom Blech
Hier sind alle Zutaten, die Sie für den Mandarinen-Schmandkuchen benötigen.
Für den Teig:
- eine halbe Tasse Zucker
- 1 Ei
- 2 volle Tassen Mehl
- eine Butterdose (125 g)
- Prise Kardamompulver
Kardamom
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Für die Creme:
- 3 Tassen Milch
- 2 Päckchen Puddingpulver
- eine volle Tasse Zucker
- 3 Becher Schmand
- Prise Salz
- 500 g Dose Mandarinen
Tipp: Verwenden Sie Schmand, denn dadurch wird der Kuchen etwas cremiger, nicht so sauer wie mit Quark, und noch fülliger. Fügen Sie den gekochten Vanillepudding hinzu, der die Textur besonders zart und reichhaltig macht!
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Schritt-für-Schritt-Zubereitung:
- Geben Sie den Zucker, Ei, Butter, Mehl und eine Prise Kardamom in eine große Schüssel.
- Vermischen Sie die Zutaten gut und kneten sie zu einem dicken Teig.
- Rühren Sie den Teig nicht zu lange an, damit er nicht zäh wird, und lassen Sie ihn nicht warm werden.
- Lassen Sie den Teig etwa 30 Minuten lang im Kühlschrank ruhen.
- In der Zwischenzeit geben Sie einige EL Milch in die Schüssel mit dem Puddingpulver und rühren Sie glatt.
- Verrühren Sie die restliche Milch mit dem Zucker.
- Kochen Sie die Mischung kurz auf dem Herd auf.
- Geben Sie dann die Sahnemischung dazu und machen Sie weiter mit dem Rühren ohne Hitze.
- Nehmen Sie die Mischung vom Herd und lassen Sie sie abkühlen.
- Nun sollten Sie das Backblech einfetten und bemehlen.
- Heizen Sie den Backofen auf 180°C ohne Umluft vor.
- Jetzt kommt die Zeit für die Mandarinen. Lassen Sie sie in einem Sieb abtropfen.
- Nehmen Sie den Teig aus dem Kühlschrank und rollen Sie ihn dünn aus. Er sollte bis an den Rand der Auflaufform reichen.
- Drücken Sie es dann um die Ränder des Tabletts herum, so dass es den Boden und die Seiten dicht bedeckt.
- Rühren Sie den Schmand in die gekühlte Sahne ein. Legen Sie die Mandarinen hinein.
- Anschließend können Sie die Schmandmischung mit den Mandarinen über den Teig in der Auflaufform gießen.
- Backen Sie den Kuchen für 1 Stunde.
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Mandarinen-Schmandkuchen wie von Oma, den man noch am selben Tag essen kann!
Das Gebäck ist fertig! Der Kuchen eignet sich für jeden Anlass – egal ob Geburtstag, Namenstag, Pensionierung oder einfach zum Kaffeeklatsch am Sonntagnachmittag. Nächstes Mal könnten Sie unsere Ideen zu Mandarinen Muffins probieren!
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Sie müssen den Kuchen vor dem Servieren bloß gut abkühlen lassen. Dekorieren Sie zum Beispiel mit geriebener weißen oder dunklen Schokolade und einer Mandarinenscheibe pro Portion.
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So bereiten Sie Ihre selbstgemachtes Mandarinenmarmelade zu!
Quelle:
Myself ©
