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Der Bubble Tea hat schon die Herzen von vielen Menschen überall auf der Welt erobert. Das leckere Getränk ist fast überall erhältlich – von den Einkaufzentren bis hin zu den luxuriösen Restaurants. Eigentlich lässt sich dieser Tee ganz einfach auch selbst zubereiten. In diesem Beitrag zeigen wir Ihnen ein paar Rezepte, wie Sie Bubble Tea selber machen.

Bubble Tea selber machen – Was ist eigentlich Bubble Tea?

Bubble Tea, auch genannt Tapioca Tea oder Perl Milk Tea, ist ein Getränk, der traditionell aus Taiwan stammt. Trotz seiner Bezeichnung enthält dieser Tee keine “Blasen“. Dem Tee ist diesen Namen gegeben, weil bei seitnem Schütteln einen Schaum entsteht. In Taiwan wird der Bubble Tee auch Boba Tee genannt. Boba ist eigentlich der taiwanische Begriff für Perlen (bei der Zubereitung dieses Tees werden normalerweise Tapioca Perlen verwendet).

Der Bubble Tee ist ein tolles efrischendes Getränk für die heißen Sommertagen. Er ist nicht nur sehr lecker, sondern auch gesund. Hier sind ein paar Ideen, wie Sie Bubble Tee zubereiten:

Bubble Tea selber machen Schritt-für-Schritt

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Bubble Tea selber machen –  Bubble Tea mit Pantai Thai Tee

Zutaten:

  • 5 Tassen Wasser
  • 1 Tasse Pantai Thai Tee Mix
  • 1/4 Tasse Zucker
  • Eiswürfel
  • 1 Paket Tapioca Perlen
  • 1 Tasse Half and Half oder vollfette Kokosmilch

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Zubereitung:

  1. Thai Tee zubereiten: 5 Tassen Wasser zum Kochen bringen und  den Thai Tea Mix und den Zucker dazugeben. Gut umrühren. Hitze reduzieren und für ca. 2 Minuten köcheln lassen. Den fertigen Tee für 15-20 Minuten auskühlen lassen.
  2. Den Tee durchseihen und die Flüssigkeit im Kühlschrank auskühlen lassen.
  3. Die Tapioca Perlen zubereiten: 15 Minuten vor Servieren einen kleinen Topf mit Wasser zum Kochen bringen. Die Tapioca Perlen dazugeben und gut umrühren. Die Tapioca Perlen für ca. 5-7 Minuten kochen. Die Perlen durchseihen und mit kaltem Wasser abspülen.
  4. 1-2 Löffel Tapioca Perlen  und ein paar Eiswürfel in ein Glas geben. Ca. 1 Tasse Thai Tea und 3-4 Esslöffel Half and Half im Glas vermischen. Gut umrühren.

Es ist so einfach

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Boba Tea mit Pantai Thai Tea

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Bubble Tea Rezept mit Pfirsichüree

Zutaten:

  • 4-5 Tassen Wasser
  • 4 Beutel grüner Tee
  • 1/2 Tasse schwarze Tapioca Perlen

Zutaten für das Pfirsichpüree:

  • 2 Pfirsiche, geschält und entkernt
  • 1/4 Tasse Ahornsirup
  • 1/4 Tasse Wasser

Zum Garnieren:

  • Mandelmilch
  • Ahornsirup

Zubereitung:

  1. Das Wasser zum Kochen bringen und den Tee dazugeben. Gut umrühren und nach einigen Minuten die Teebeutel herausnehmen. Den Tee im Kühlschrank auskühlen lassen.
  2. Die Tapioca Perlen nach den Paketanweisungen zubereiten und auskühlen lassen.
  3. Die Pfirsiche, den Ahornsirup und das Wasser im Standmixer pürieren.
  4. Das Püree in zwei Einmachgläser verteilen, die Einmachgläser schließen und gut schütteln. Den Püree ausprobieren und falls nötig, noch ein paar Löffel Ahornsirup dazugeben.
  5. Die Tapioca Perlen, den Tee und das Mandelmilch auf den Einmachgläsern verteilen und gut rühren.

Bubble Tea zubereiten

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Vegan Black Bubble Tea

Zutaten:

  • 1/2 Tasse Tapioca Perlen
  • 3 Tassen Wasser
  • 2 EL Kokosnektar
  • 2 Beutel schwarzer Tee
  • 2 Tassen vegane Milch nach Wahl
  • Zimt
  • Vanille

Zubereitung:

  1. 3 Tassen Wasser zum Kochen bringen und die Tapioca Perlen nach den Anweisungen zubereiten. Die Perlen durchseihen und auskühlen lassen.
  2. 1 Tasse Wasser zum Kochen bringen und die Teebeutel dazugeben. Gut umrühren und den Tee im Kühlschrank auskühlen lassen. Die Teebeutel entfernen.
  3. Die Tapioca Perlen mit 2 (oder mehr) Esslöffel Kokosnektar süßen und für ein paar Minuten ruhen lassen.
  4. Die Perlen auf Gläsern verteilen und Eiswürfel dazugeben.
  5. Schwarzen Tee und vegane Milch auf den Gläsern verteilen und mit Zimt und Vanille würzen. Gut umrühren.

Rezept mit Matcha

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Matcha Bubble Tea

Zutaten für den Tee:

  • 1 TL Matcha
  • 1/4 Tasse heißes Wasser

Weitere Zutaten:

  • 1/2 Tasse Tapioca Perlen
  • 4 Tassen Wasser
  • 1-2 EL Honig oder Ahornsirup
  • 2 Tassen Milch nach Wahl
  • 1 Tasse Eiswürfel

Zubereitung:

  1. In einer kleinen Schüssel das heiße Wasser und den Matcha vermischen und gut rühren. Den Tee auskühlen lassen.
  2. 4 Tassen Wasser zum Kochen bringen und die Tapioca Perlen dazugeben. Gut umrühren. Nach ein paar Minuten die Perlen durchziehen und auskühlen lassen.
  3. Die Tapioca Perlen mit Honig oder Ahornsirup süßen und für ca. 5 Minuten ruhen lassen.
  4. Die Tapioca Perlen auf zwei Gläsern verteilen und Eiswürfeln darauf geben.
  5. Die Gläser mit Milch und mit Matcha füllen.

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Bubble Tea mit Taro Pasta

Zutaten für die Tapioca Perlen:

  • 1/2 Tassse schwarzen Tapioca Perlen
  • 1/4 Tasse brauner Zucker
  • 3 Tassen Wasser

Zutaten für den Tee:

  • 3 Beutel schwarzer Tee
  • 4 Tassen heißes Wasser
  • 1 1/2 Tassen Büchsenmilch
  • 3/4 Tasse süßes Kondensmilch
  • Eiswürfel

Zutaten für die Taro Paste:

  • 150 g Taro
  • 1 1/2 Tassen Wasser
  • 1 Tasse Zucker

Zubereitung:

  1. 3 Tassen Wasser zum Kochen bringen und die Tapioca Perlen nach den Anweisungen zubereiten und auskühlen lassen.
  2. 1/2 Tasse Wasser und den Taro in einem Topf vermischen und zum Kochen bringen. Die Mischung für ca. 30-40 Minuten köcheln lassen, bis den Taro soft wird.
  3. Den Taro, den Zucker und 1 Tasse Wasser im Standmixer pürieren, bis eine Paste entsteht.
  4. 3 Tassen Wasser zum Kochen bringen und die Teebeutel dazugeben. Den Tee, die Büchsenmilch, die Kondensmilch und 6 Esslöffel Taro Paste im Standmixer pürieren.
  5. Die Tapioca Perlen und etwas Eis in Gläsern verteilen und die Gläser mit der Mischung füllen.

Veganes Rezept

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Veganer Boba Tea mit Erdbeeren und Rose

Zutaten:

  • 1/2 Tasse Tapioca Perlen
  • 2 EL Ahornsirup oder Kokosnektar
  • 2 Beutel Rosatee
  • 3 Tassen vegane Milch
  • 2/3 Tassen frische oder gefrorene Erdbeeren
  • Vanilleextrakt

Zubereitung:

  1. 3 Tassen Wasser zum Kochen bringen und die Tapioca Perlen nach den Anweisungen zubereiten. Die Perlen durchseihen, mit Aharnrisup oder Kokosnektar süßen und gut umrühren. Die Tapioca Perlen auskühlen lassen.
  2. 3 Tassen Milch zum Kochen bringen und die Teebeutel dazugeben. Gut umrühren. Die Mischung für ein Paar Minuten köcheln lassen.
  3. Die Milch und die Erdbeeren im Standpixer pürieren.
  4. Die Tapioca Perlen auf 2 Gläsern verteilen und die Gäser mit Milch füllen. Den Vanilleextrakt einrühren.
  5. Falls nötig, noch etwas Ahornsirup oder Kokosnektar dazugeben.

Einfach und lecker

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Bubble Tea selber machen – Jasmine-Matcha Bubble Tea

Zutaten:

  • 1/3 Tasse Tapioca Perlen
  • 2 Tassen Wasser
  • 1 Tasse Jasmine Tea
  • 1 Tasse Vollmilch
  • 3/4 TL Matcha
  • 1 TL Zucker

Zuberetung:

  1. Die Tapioca Perlen nach den Paketanweisungen zubereiten, durchseihen und auskühlen lassen.
  2. Die Milch und den Matcha im Standmixer vermischen.
  3. Die Tapiocaperlen auf zwei Gläsern verteilen. Die Tassen mit 1/2 Tee und 1/2 Matcha-Milch füllen.
  4. Etwas Zucker dazugeben und gut umrühren.

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