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Salat mit Trauben? Vielleicht klingt es für manchen ungewöhnlich, er ist aber sehr lecker, erfrischend und reich an Vitaminen. Weintrauben sind arm an Kalorien, enthalten aber viele Vitaminen und Mineralien wie Kalium und Kalzium, was wichtig für die Muskulatur und das Nervensystem. Auf der Liste der Nährstoffen hier findet man das Phosphat und Folsäure, die eine Rolle auf die gesunde Knochenstruktur und den richtigen Energiestoffwechsel bzw. Stoffwechsel spielt. Außerdem schmecken die Trauben lecker und erfrischend. Deshalb haben wir uns entschieden, hier ein super einfaches und leckeres Traubensalat Rezept zu präsentieren, das Sie ganz schnell Zuhause zubereiten können. Professionelles Kochtalent brauchen Sie nicht, wir garantieren aber, dass das Endergebnis Ihnen gefallen wird. Im Artikel finden Sie auch ein paar nützliche Tipps und weitere Ideen. Guten Appetit von uns!

Weintrauben sind reich an Vitamin C und D und erfrischend

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Traubensalat Rezept – so geht es

Für dieses Salat brauchen Sie zwei Traubensorten – rote und weiße Trauben. Möglichst verwenden Sie kernlose Trauben, es wäre aber nicht problematisch, wenn sie Kerne haben.

Die nötigen Zutaten:

  • 300 Gramm weiße Trauben (kernlos)
  • 300 Gramm rote Trauben (kernlos)
  • 125 Gramm Frischkäse
  • 125 Gramm Sauerrahm
  • 60 Gramm brauner Zucker
  • 1 EL Vanilleextrakt
  • 50 Gramm Pekannüsse

Anstatt Frischkäse können Sie griechischen Joghurt verwenden

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Trauben und Käse sind beste Freunde!

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Der Vanilleextrakt bringt weitere Süßigkeit und Aroma

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Die Zubereitung Schritt für Schritt:

  1. Geben sie den braunen Zucker, den Frischkäse und den Sauerrahm sowie dem Vanilleextrakt in eine Schüssel und schlagen Sie mit dem Mixer bis cremig.
  2. Waschen Sie die Trauben unter laufendes Wasser und fügen Sie sie und die Pekannüsse hinzu. Rühren Sie alles um.
  3. Verteilen Sie den Salat in kleinen Gläsern, bestreuen Sie mit fein gemahlenen Pekannüssen und braunem Zucker und servieren Sie kühl.

Frischkäse und Sauerrahm bringen den typischen bitteren Geschmack des Salats 

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Mischen Sie alle Zutaten in eine große Schüssel

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Wie anders kann man ein Traubensalat Rezept bereiten?

Wie bereits gemerkt, sind Trauben sehr leckere und gesunde Früchte, die eigentlich arm an Kalorien sind. Die Liste mit Traubensalat Rezepte ist eigentlich ganz lang und ein beliebter Zutat ist der Käse oder eine Art von Milchprodukten. Das Traubensalat können Sie zum Beispiel mit griechischem Sahnejoghurt, Schafskäse oder weichem Käse. Frischkäsebällchen und Mozzarella sowie Quark passen ebenfalls perfekt dazu. Wenn Sie weitere Süßigkeit zum Salat hinzufügen möchten, können Sie entweder Vanilleextrakt oder Honig oder Ahornsirup hinzufügen.

Falls Sie keine Pekannüsse zur Hand haben, benutzen Sie Mandeln oder Walnüsse

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Falls Sie den klassischen Grünsalat mit Rucola, Kopf- oder Gartensalat erfrischen möchten, können Sie ein Handvoll Trauben hinzufügen. Kombinieren Sie Trauben mit anderen Früchten wie Datteln, Feigen oder Kiwi und Äpfel. Für diejenigen von Ihnen, die gerne Fleisch essen, können den Traubensalat mit Prosciutto oder gegrilltem Hühnerbrustfilet.

Nützliche Tipps beim Trauben-Essen

Sie wissen bereits, dass Trauben reich an mehreren Mineralien und Vitaminen sind. Das heißt aber nicht, dass Sie sie grenzlose Mengen konsumieren sollen. Manche Ernährungsspezialisten meinen, dass man nicht mehr als 2 Kilo Trauben am Tag essen darf. Sie sind reich an Fruchtzucker und wenn in riesigen Mengen gegessen, kann es zu Problemen mit der Blutzucker führen.

Lagern Sie den Traubensalat im Kühlschrank für ein paar Stunden

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Füllen Sie die Gläser mit einer Schicht Pekannüsse und dann mit Treiben

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Bestreuen Sie mit gemahlenen Pekannüssen

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Andererseits sind rote und weiße Trauben ein ausgezeichneter Wasserlieferant und deshalb von vielen im Sommer gegessen. Wenn Sie im Laufe des Tages Lust auf etwas Süßes haben, aber keine Schokolade oder Kekse essen möchten, sind Trauben eine ausgezeichnete Variante.

Richtigen Kauf und lange Lagerung

Bevor Sie Weintrauben kaufen, überprüfen Sie unbedingt die Beerenfestigkeit. Die frischen weißen Trauben haben eine leichte Schicht ohne Flecken. Es ist ebenfalls sehr wichtig, die Trauben gründlich unter laufendem Wasser zu waschen oder für 20-30 Minuten in frischem Wasser eintauchen, denn Weintrauben werden oft mit schädlichen Spritzmitteln behandelt.

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