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Sind Sie auf der Suche nach köstlichen Rezepten? In diesem Fall sind Sie bei uns hier richtig. Unser Team zeigt Ihnen heute einige Kohlrabi Rezepte, die sich sehr leicht und innerhalb weniger Minuten zubereiten. Diese Gerichte sind nicht nur lecker, sondern auch sehr gesund und können das Immunsystem stärken.

Einfaches Rezept für Kohlrabi Pommes

Wenn Sie Lust darauf haben, sich gesund und low-carb zu ernähren, sollen Sie natürlich auf viele Gerichte verzichten. So zum Beispiel sollen Sie leider auf die köstlichen Pommes verzichten. Hier ist aber anzumerken, dass die Kohlarbi-Pommes eine gute Alternative zu den traditionellen Pommes Frites sind. Sie haben nur 29 kcal pro 100 Gramm. Dabei sind die Kohlrabi-Pommes reich an Vitaminen. Kohlrabi enthält auch Folsäure, Kalium und einen großen Anteil an Magnesium, Beta-Carotin und Arginin. Außerdem eignet er sich perfekt als Last-Minute-Gericht, weil er sich sehr schnell und kinderleicht zubereiten lässt.

Die Kohlrabi-Pommes sind sehr lecker und enthalten wenige Kalorien 

weißer teller mit kohlrabi pommes gerichte mit kohlrabi rezepte maio


Unten finden Sie eine Liste mit den Zutaten, die Sie für die Zubereitung der Kohlrabi-Pommes benötigen werden:

  • 3 Kohlrabi
  • 4 EL Olivenöl
  • Paprikapulver
  • Currypulver
  • etwas Kräutersalz

Folgen Sie den Schritten dieser einfachen Anleitung:

  1. Der erste Schritt besteht darin, die drei Kohlrabi gründlich zu waschen.
  2. Dann sollen Sie die schon gewaschenen Kohlrabi schälen. Entfernen Sie die Blätter der Kohlrabi. Wir empfehlen Ihnen, die Kohlrabi-Blätter nicht wegzuwerfen. Stattdessen können Sie die Blätter später für die Zubereitung eines köstlichen Kohlrabi-Blätter Salats verwenden. Als Alternative können Sie einfach einen leckeren Smoothie aus den Kohlrabi-Blättern selber machen. Unten zeigen wir Ihnen wir es geht!
  3. Nehmen Sie einen Messer. Schneiden Sie die schon geschälten Kohlrabi sollen jetzt in 1 cm große Scheiben. Schneiden Sie sie jetzt in Pommes-Frites-Form.
  4. Jetzt benötigen Sie eine Pfanne. Ein kleiner Tipp von unserem Team – wir empfehlen Ihnen, zu diesem Zweck eine beschichtete Pfanne zu verwenden. Geben Sie 4 EL Olivenöl in die Pfanne.
  5. Stellen Sie die Pfanne auf die Herdplatte und erhitzen Sie das Olivenöl.
  6. Geben Sie nur die Hälfte der geschnittenen Kohlrabi-Pommes in die Pfanne und braten Sie sie für ca. 15 Minuten, bis sie gar sind.
  7. Ganz zum Schluss können Sie etwas Kräutersalz dazugeben. Das hängt aber vor allem von Ihrem eigenen Geschmack ab. Je nach Wunsch können Sie die Kohlrabi-Pommes auch mit Chili- und Paprikapulver servieren.

 Die Kohlrabi-Pommes lassen sich innerhalb weniger Minuten zubereiten

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Rezept für eine leckere Kohlrabi-Suppe

Wie oben schon erwähnt, lassen sich aus Kohlrabi auch köstliche Suppen zubereiten. Unten zeigen wir Ihnen ein Beispiel dafür, wie Sie eine Kohlrabi-Suppe selber machen können. Auch wenn Sie Diät halten, können Sie den Geschmack dieser Suppe genießen. Sie enthält nur wenige Kalorien.

Für die Zubereitung der Kohlrabi-Suppe benötigen Sie die folgenden Zutaten:

  • 3 mittelgroße Kohlrabi
  • 230 g Kartoffeln
  • 1 Liter Gemüsebrühe
  • 1 EL Butter
  • 50 ml Sahne
  • eine Zwiebel
  • Salz, Pfeffer und Muskatnuss

Wenn Sie Lust darauf haben, vegan zu leben, könnten Sie für für die Zubereitung der Suppe vegane Butter und vegane Sahne verwenden.

Wenn Sie Lust darauf haben, könnten Sie aus den frischen Kohlrabi-Blättern auch eine Suppe oder einfach einen leckeren und gesunden Smoothie selber machen 

brett aus holz drei geschnittene kohlrabi gerichte mit kohlrabi rezepte

Die Zubereitung der Suppe ist wirklich sehr einfach. Folgen Sie den Schritten dieser Anleitung:

  1. Zuerst sollen Sie natürlich die Kohlrabi waschen. Auch die Zwiebel und die Kartoffeln sollen gut gewaschen werden.
  2. Schälen Sie die Kohlrabi. Dabei sollen Sie nicht nur die Schale, sondern auch die Blätter und alle holzigen Stellen entfernen. Wie oben schon erwähnt, lassen sich aus den Blättern leckere Smoothies zubereiten. Unten finden Sie auch ein Rezept für dieses gesunde Getränk.
  3. Nachdem Sie die Kohlrabi geschält haben, sollen Sie auch die Kartoffeln und die Zwiebel schälen.
  4. Scheiden Sie dann die Kartoffeln, die Zwiebel und die Kohlrabi in kleine Würfel.
  5. Nehmen Sie einen Topf und stellen Sie ihn auf die Herdplatte.
  6. Geben Sie Butter in den Topf und erhitzen Sie sie. Lassen Sie die Butter schmelzen.
  7. Geben Sie die Zwiebel-Würfel dazu und braten Sie sie für einige Minuten.
  8. Danach sollen Sie den Kohlrabi und die Kartoffeln dazugeben. Vermischen Sie alles gut und schwitzen Sie das Gemisch an.
  9. Nach einigen Minuten geben Sie die Hälfte der Brühe dazu. Garen Sie das Gemüse für 15 Minuten.
  10. Mithilfe eines Stabmixers sollen Sie das ganze Gemisch pürieren. Je nach Wunsch können Sie zu diesem Zweck auch einen Standmixer verwenden.
  11. Geben Sie dann die restliche Gemüsebrühe dazu und pürieren Sie alles noch einmal.
  12. Lassen Sie die Kohlrabi-Suppe für ca. 12 Minuten kochen.
  13. Danach geben Sie die Sahne dazu. Wie oben schon erwähnt, können Sie zu diesem Zweck auch eine vegane Sahne verwenden… Lassen Sie die Suppe noch einmal aufkochen.
  14. Ganz zum Schluss können Sie mit Pfeffer und Salz würzen. Je nach Wunsch und Geschmack könnten Sie auch Muskatnuss hinzufügen.

Smoothie aus Kohlrabi-Blättern

Jetzt zeigen wir Ihnen ein einfaches Rezept für einen leckeren Smoothie, der sich aus den frischen Kohlrabi-Blättern zubereiten lässt. Dieses Getränk ist wirklich gesund.

Das ist die Liste mit den Zutaten, die Sie für die Zubereitung dieses Smoothies benötigen werden:

  • 25 g frische Kohlrabi-Blätter
  • eine Birne
  • eine Zitrone
  • 1 Blatt Salbei
  • 1 Blatt Pfefferminze
  • zwei Blätter Estragon
  • zwei Blätter Basilikum
  • einen Zweig Ysop
  • 1 TL Zimtpulver
  • 1 Blatt Zitronenmelisse
  • 2 Blätter Koriandergrün
  • zwei Prisen Kardamompulver
  • Thymian
  • Wasser

Noch eine Idee für einen gesunden Smoothie aus Kohlrabi, Spinat, Zitronen, Apfel und Gurke 

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Die Zubereitung:

  1. Als Erstes waschen Sie den Kohlrabi gut.
  2. Dann trennen Sie die Kohlrabi-Blätter ab.
  3. Waschen Sie eine Birne.
  4. Dann entkernen Sie sie Birne und schneien Sie sie in grobe Scheiben.
  5. Entfernen Sie die Schale der Zitrone.
  6. Mithilfe eines Stabmixers sollen Sie alle Zutaten mixen, bis eine cremige Konsistenz entsteht.
  7. Geben Sie auch Wasser dazu und genießen Sie das gesunde Getränk.

Ein Smoothie aus Kohlrabi und Birnen wirkt erfrischend und ist in der Lage, das Immunsystem der Menschen zu stärken

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Hilfreiche Tipps, wie Sie Ihr Immunsystem stärken

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Kohlrabi-Smoothies lassen sich mit verschiedenen Zutaten zubereiten – so zum Beispiel können Sie Bananen, Spinat-Blätter, Äpfel und Zitronen dazugeben

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Leckere Kohlrabi-Schnitzel

Aus Kohlrabi lassen sich auch leckere vegetarische Schnitzel zubereiten. Das ist eine gesunde Alternative zu dem klassischen Wiener Schnitzel.

Zu diesem Zweck benötigen Sie die folgenden Zutaten:

  • 900 g Kohlrabi
  • 40 g Weizenmehl
  • 150 g Paniermehl
  • drei Eier
  • 5 EL Pflanzenöl
  • etwas Salz, Pfeffer und Paprikapulver

Die Zubereitung:

  1. Waschen Sie die Kohlrabi.
  2. Dann entfernen Sie die Schale.
  3. Schneiden Sie die Kohlrabi in 1 cm dicke Scheiben.
  4. Füllen Sie einen Topf mit Wasser und stellen Sie ihn auf die Herdplatte. Lassen Sie das Wasser kochen und geben Sie etwas Salz dazu.
  5. Geben Sie auch die Kohlrabi-Scheiben dazu und lassen Sie sie 5 Minuten kochen.
  6. Lassen Sie dann die Kohlrabi-Scheiben abtropfen.
  7. Geben Sie das Panier- und das Weizenmehl in einen Teller.
  8. Verquirlen Sie die Eier in einer Schüssel und würzen Sie mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver.
  9. Wälzen Sie die Kohlrabi-Scheiben in den verquirlten  Eiern.
  10. Wälzen Sie die Kohlrabi-Scheiben im Mehl.
  11. Erhitzen Sie das Öl in einer Pfanne und lassen die Kohlrabi-Schnitzel für etwa 5 Minuten braten.

Kohlrabi-Schnitzel selber machen

Kohlrabi ist reich an Magnesium, Kalium, Calcium und Folsäuren

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Frischer Kohlrabi in weißer Soße kochen 

Low Carb Pommes aus Kohlrabi 

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Dieses Video zeigt Ihnen, wie Sie auch knusprige Pommes aus Kohlrabi zubereiten könnten 

Salat aus Kohlrabi und Spinat

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Unten finden Sie noch einige Kohlrabi Rezepte

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Gefüllter Kohlrabi – leicht, mild und frisch… Ein Gericht, das sich perfekt für die Sommertage eignet 

Gefüllter Kohlrabi

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Kohlrabi-Pommes eignen sich perfekt als Last-Minute-Gericht 

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Aus den Kohlrabi lassen sich auch leckere Schnitzel zubereiten 

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Bei der Zubereitung des Kohlrabi-Smoothies können Sie Äpfel als Alternative zu den Birnen verwenden

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Noch eine tolle Idee für kleine vegane Schnitzel aus Kohlrabi

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Einfache Kohlrabi Rezepte

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