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Mit Mandarinen können Sie wirklich sehr viel zubereiten. Neulich haben wir versucht, Mandarinenmarmelade selber zu machen. Das Ergebnis war unglaublich lecker. Daher wollten wir noch mehr Rezepte mit Mandarinen machen. Diesmal haben wir uns für einen köstlichen Kuchen mit Mandarinen entschieden. In diesem Artikel verraten wir Ihnen leckere Rezepte für Fantakuchen mit Mandarinen.

Verschiedene Rezepte für Fantakuchen mit Mandarinen 

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Fantakuchen Rezept leicht und schnell

Für den Kuchen brauchen Sie:

  • 6 Eier
  • 130 Gramm Zucker
  • 3 EL Öl
  • 3/4 Tasse Mehl
  • 4 EL Kakaopulver
  • 3 TL Backpulver
  • Vanilleextrakt
  • Salz

Für die Käsecreme brauchen Sie:

  • 200 Gramm Butter
  • 2/3 Tasse Zucker
  • 400 Gramm Frischkäse
  • Vanilleextrakt

Für das Fanta-Gelee brauchen Sie:

  • 2 2/3 Tassen Fanta
  • 1/2 Tasse Zucker
  • 2 Packungen Vanillepudding

So geht es:

  1. Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad vor.
  2. Schlagen Sie dann die Eier zusammen mit dem Zucker und dem Salz, bis sich der Volumen verdreifacht
  3. Stoppen Sie den Mixer und geben Sie dann das Öl hinzu, ein Löffel nach dem anderen.
  4. Sieben Sie dann das Kakaopulver, das Mehl und das Backpulver und geben Sie alles zu der Mischung hinzu und mixieren Sie alles gut.
  5. Fetten Sie ein und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus und geben Sie die Mischung hinzu.
  6. Backen Sie den Kuchen für 30 bis 35 Minuten und lassen Sie ihn dann abkühlen.
  7. Vermischen Sie dann für die Käsecreme die Butter mit dem Zucker und dem Vanilleextrakt, bis die Mischung cremig wird.
  8. Geben Sie den Frischkäse hinzu und mixieren Sie weiter auf niedriger Geschwindigkeit, bis sich alles komplett miteinander vermischt hat.
  9. Geben Sie dann das Fanta-Gelee, 100 ml Fanta-Saft und die Vanillepuddings in einem mittelgroßen Topf und vermischen Sie sie mit einem Schneebesen.
  10. Fügen Sie dann den Zucker zu der Mischung hinzu und vermischen Sie alles gut.
  11. Schalten Sie dann den Herd an und geben Sie den restlichen Fanta-Saft-hinzu.
  12. Rühren Sie alles bei mittlerer Hitze, bis die Mischung zu kochen beginnt, eindickt und durchscheinend aussieht.
  13. Schalten Sie den Herd aus und bedecken Sie das Gelee mit Frischhaltefolie. So wird sich keine Kruste auf der Oberfläche bilden.
  14. Das Gelee sollte leicht warm und nicht heiß sein, wenn Sie es auf dem Kuchen verteilen.

Leckere Kuchen mit Mandarinen und Fante

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Fantakuchen mit Mandarinen

Dafür brauchen Sie:

  • 2 Eier
  • 125 Gramm Zucker
  • 1 Packung Vanillezucker
  • 60 ml Öl
  • 75 ml Fanta
  • 125 Gramm Mehl
  • 2 TL Backsoda
  • Butter zum einfetten

Für die Mandarinen-Creme brauchen Sie:

  • 1 Dose Mandarinen
  • 300 ml Schlagsahne, oder normalen Zucker, vermischt mit etwas Vanille
  • 200 Gramm Schmand
  • Optional: 2 Packungen Sahnesteif
  • Zimt und Zucker, vermischt, zum Bestreuen

So geht es:

  1. Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad vor.
  2. Geben Sie die Eier, den Zucker und die Vanille in eine Schüssel und vermischen Sie alles gut. Fügen Sie dann das Öl und die Fanta hinzu und mischen Sie weiter.
  3. Vermischen Sie dann das Mehl und das Backsoda zusammen und geben Sie die Mischung langsam zu der Eimischung hinzu.
  4. Fetten Sie eine Backform mit der Butter ein und geben Sie die Mischung darin.
  5. Backen Sie den Kuchen für ca. 25 Minuten. Die Backzeit hängt von der Größe der Backform ab.
  6. Für die Mandarinen-Creme vermischen Sie die Schlagsahne zusammen mit dem Vanillezucker und optional mit dem Sahnesteif für ca. 5 Minuten.
  7. Geben Sie dann die Mandarinen hinzu, nachdem Sie sie abgetropft und getrocknet haben.
  8. Tropfen Sie dann die Mandarinen ab und lassen Sie sie trocknen. Vermischen Sie sie dann mit dem Schmand.
  9. Geben Sie die Schlagsahne hinzu und vermischen Sie alles gut.
  10. Verteilen Sie abschließend die Creme gleichmäßig auf den kalten Kuchen und bestreuen Sie ihn mit der Zucker-Zimt-Mischung.

So lecker sieht ein Mandarinenkuchen aus

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Mandarinen Schmand Kuchen mit Fanta

Dafür brauchen Sie:

  • 1 Packung Kuchenmischung
  • 400 Gramm Fanta
  • 56 Gramm Rapsöl
  • 2 große Eier
  • 2 Packungen Sahnesteif
  • 1 kleine Dose Mandarinen, abgetropft

So geht es:

  1. Heizen Sie den Ofen auf 175 Grad vor.
  2. Fetten Sie dann eine Backform leicht mit Kochspray ein und stellen Sie sie beiseite.
  3. Vermischen Sie die Kuchenmischung mit der Fanta und mit den Eiern in einer großen Schüssel. Schlagen Sie alles mit einem Mixer für ca. 30 Sekunden auf niedriger Geschwindigkeit. Reduzieren Sie dann die Geschwindigkeit und schlagen Sie für weitere 2 Minuten.
  4. Geben Sie die Mischung in die Backform und backen Sie den Kuchen für 30 bis 35 Minuten, bis ein in die Mitte eingesetzter Zahnstocher sauber herauskommt.
  5. Lassen Sie den Kuchen vollständig abkühlen.
  6. Vermischen Sie für die Glasur 1 Tasse Fanta und die 2 Packungen Sahnesteif und schlagen Sie für 30 Sekunden auf niedriger Geschwindigkeit, dann auf mittlerer Geschwindigkeit, bis sich weiche Spitzen bilden.
  7. Verteilen Sie die Glasur auf dem Kuchen und garnieren Sie abschließend mit Mandarinenstückchen.

Ihre Gäste werden sich die Finger nach diesen Kuchen lecken

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Fantakuchen vom Blech

Dafür brauchen Sie:

  • Kuchenmischung
  • 3/4 kochendes Wasser
  • Wackelpudding Orange
  • 3/4 Tasse Fanta
  • Schlagsahne, ca. 230 Gramm
  • Mandarinen zum Garnieren
  • Optional: Streusel

So geht es:

  1. Heizen Sie den Ofen auf 175 Grad vor.
  2. Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus und sprühen Sie sie mit Kochspray. Legen Sie es beiseite.
  3. Backen Sie den Kuchen gemäß den Anweisungen auf der Packung.
  4. Nehmen Sie den Kuchen aus dem Ofen und stechen Sie dann Löcher überall. Stellen Sie den Kuchen beiseite.
  5. Geben Sie das Wasser in einen großen Topf und bringen Sie es zum Kochen.
  6. Fügen Sie den Wackelpudding hinzu und verrühren Sie alles mit einem Schneebesen, bis sich der Wackelpudding vollständig aufgelöst hat.
  7. Geben Sie die Fanta hinzu und vermischen Sie alles wieder gut.
  8. Verteilen Sie die Glasur langsam und möglichst gleichmäßig auf den Kuchen.
  9. Decken Sie den Kuchen ab und stellen Sie ihn für ca. 1 bis 2 Stunden in den Kühlschrank.
  10. Nehmen Sie ihn dann raus und verteilen Sie die Schlagsahne gleichmäßig darauf, bestreuen Sie nach Wunsch mit Streuseln und stellen Sie den Kuchen für ca. 2 Stunden oder am besten über Nacht in den Kühlschrank.
  11. Abschließend können Sie mit Mandarinen garnieren.

Sieht das nicht super lecker aus?

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Schmandkuchen mit Mandarinen zubereiten

Dafür brauchen Sie:

  • 5 Eier
  • 300 Gramm Zucker
  • 1 Packung Vanillezucker
  • 350 Gramm Mehl
  • 1 Packung Backpulver
  • 125 ml Öl
  • 175 ml Fanta

Für die Creme brauchen Sie:

  • 3 Dosen Mandarinen
  • 600 Gramm Schmand
  • 5 Packungen Vanillezucker
  • 3 Packungen Sahnesteif
  • 500 Gramm saure Sahne
  • Zimt zum Bestreuen

So geht es:

  1. Schlagen Sie die Eier und den Vanillezucker schaumig.
  2. Vermischen Sie das Mehl und den Backpulver zusammen und geben Sie sie zu der Eiermischung hinzu.
  3. Fetten Sie ein Backblech ein und verteilen Sie den Teig gleichmäßig darauf.
  4. Backen Sie den Kuchen bei 150 Grad für 25 Minuten. Lassen Sie ihn abkühlen.
  5. Tropfen Sie dann die Mandarinen ab.
  6. Schlagen Sie den Schmand steif, geben Sie dann den Vanillezucker und den Sahnesteif hinzu.
  7. Vermischen Sie die saure Sahne mit dem Vanillezucker. Geben Sie dann die Mandarinen und die Crememischung hinzu und vermischen Sie alles gut.
  8. Verteilen Sie die Creme gleichmäßig auf dem Kuchen und stellen Sie ihn in den Kühlschrank, bis die Creme fest ist.
  9. Abschließend können Sie nach Wunsch mit Zimt bestreuen.

Fantakuchen mit Mandarinen

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