Schnelle Abendessen Ideen: Einfach und super lecker

Kennen Sie das Gefühl, wenn Sie keine Zeit haben, das Abendessen zu planen, und es jetzt schnell auf den Tisch kommen muss? Das haben wir alle schon erlebt. Wenn Sie über wichtigere Dinge nachdenken müssen als darüber, was es zum Abendessen gibt, können wir Ihnen einige dieser Entscheidungen abnehmen. Von Fleisch über Pasta bis hin zu supereinfachen Rezepten aus der Pfanne, ist für jeden etwas dabei. Haben wir schon erwähnt, dass sie alle in weniger als einer Stunde zubereitet werden können (manche sogar in nur 25 Minuten)? Sehen Sie sich folgende schnelle Abendessen Ideen an – sie sind praktisch und super schmackhaft.

Schnelle Abendessen Ideen für die ganze Familie

7 schnelle Abendessen Ideen, die jedem gut schmecken

#1 Kalifornische Burger Wraps

Zutaten:

• 450 g mageres Rinderhackfleisch (90% mager)
• 1/2 Teelöffel Salz
• 1/4 Teelöffel Pfeffer
• 8 Blätter Bibb-Salat
• 1/3 Tasse zerbröckelter Feta-Käse
• 2 Esslöffel Miracle Whip Light
• 1/2 mittelgroße reife Avocado, geschält und in 8 Scheiben geschnitten
• 1/4 Tasse gehackte rote Zwiebel
• Optional: gehackte Kirschtomaten

Portionen: 4 Portionen

Zubereitung:

1. In eine große Schüssel Rindfleisch, Salz und Pfeffer geben und leicht, aber gründlich durchmischen. Zu acht 12 mm dicken Frikadellen formen.
2. Die Frikadellen zugedeckt bei mittlerer Hitze grillen oder 3 bis 4 cm von der Hitze entfernt grillen, bis ein Thermometer 160° anzeigt, 3 bis 4 Minuten auf jeder Seite. Burger in Salatblättern anrichten. Feta und Miracle Whip verrühren und auf den Burgern verteilen. Mit Avocado, roten Zwiebeln und, falls gewünscht, Tomaten belegen.

Mit Avocado, roten Zwiebeln und Tomaten belegen

Anmerkungen zum Rezept:

• Probieren Sie dieses Rezept mit magerem Truthahn- oder Bisonhackfleisch aus, um eine andere Note zu erhalten.
• Verwenden Sie Radicchio anstelle des Bibb-Salats für mehr Knackigkeit.
• Sie können Mayonnaise und eine Prise Zucker verwenden, wenn Sie keine Miracle Whip zur Hand haben.

Nährwertangaben:

2 Wraps: 252 Kalorien, 15 g Fett (5 g gesättigtes Fett), 78 mg Cholesterin, 518 mg Natrium, 5 g Kohlenhydrate (2 g Zucker, 2 g Ballaststoffe), 24 g Eiweiß. Diabetiker-Austauschmengen: 3 mageres Fleisch, 2 Fett.

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#2 Sattmachende Tomatensuppe

Zutaten:

• 2 Teelöffel Rapsöl
• 1/4 Tasse fein gehackte Zwiebel
• 1/4 Tasse fein gehackter Sellerie
• 2 Dosen gewürfelte Tomaten, nicht abgetropft
• 1-1/2 Tassen Wasser
• 2 Teelöffel brauner Zucker
• 1/2 Teelöffel Salz
• 1/2 Teelöffel getrocknetes Basilikum
• 1/4 Teelöffel getrockneter Oregano
• 1/4 Teelöffel grob gemahlener Pfeffer
• wahlweise gehacktes frisches Basilikum

Portionen: 4 Portionen

Zubereitung:

1. In einem großen Topf Öl bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Zwiebel und Sellerie hinzufügen und unter Rühren 2-4 Minuten kochen, bis sie weich sind. Die restlichen Zutaten hinzufügen. Zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren und die Suppe zugedeckt 10 Minuten köcheln lassen, damit sich die Aromen verbinden können.
2. Suppe mit einem Stabmixer pürieren. Oder die Suppe etwas abkühlen lassen und schubweise in einem Mixer pürieren; zurück in den Topf geben und durchwärmen. Falls gewünscht, mit frischem, gehacktem Basilikum garnieren.
3. Einfrieren möglich: Gekühlte Suppe in Gefrierbehältern einfrieren. Zur Verwendung über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen. In einem Kochtopf unter gelegentlichem Rühren erhitzen; bei Bedarf Wasser hinzufügen.

Mit frischem, gehacktem Basilikum garnieren

Anmerkungen zum Rezept:
Gegrillte Käse-Croutons:

• Für Croutons, die sich nicht sofort mit der Suppe vollsaugen, verwenden Sie altes Brot und backen Sie es langsamer als normal, damit das Sandwich knuspriger und trockener wird. Bestreichen Sie eine Seite von zwei Scheiben altem, kräftigem Brot mit Butter. Legen Sie eine Scheibe bei mittlerer Hitze in eine Pfanne und belegen Sie sie mit den Käsescheiben Ihrer Wahl. Die zweite Scheibe mit der Butterseite nach oben darauf legen und 4-5 Minuten goldbraun backen. Wenden und weitere 4-5 Minuten braten. Herausnehmen und in Würfel schneiden.

Nährwertangaben:

1-1/4 Tassen: 76 Kalorien, 2 g Fett (0 gesättigte Fette), 0 Cholesterin, 627 mg Natrium, 13 g Kohlenhydrate (9 g Zucker, 4 g Ballaststoffe), 2 g Eiweiß. Austausch für Diabetiker: 2 Gemüse, 1/2 Fett.

# 3 Lachs mit Tomaten-Ziegenkäse-Couscous

Zutaten:

• 4 Lachsfilets à 140 g
• 1/4 Teelöffel Salz
• 1/4 Teelöffel Knoblauchsalz
• 1/4 Teelöffel Pfeffer
• 1 Esslöffel Olivenöl
• 1 Tasse Hühnerbrühe
• 3/4 Tasse ungekochter Vollkorn-Couscous
• 2 gehackte Pflaumentomaten
• 4 grüne Zwiebeln, gehackt
• 1/4 Tasse zerbröckelter Ziegenkäse

Portionen: 4 Portionen

Zubereitung:

1. Lachs mit Salz, Knoblauchsalz und Pfeffer bestreuen. Das Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen; den Lachs mit der Hautseite nach oben 3 Minuten braten. Den Fisch wenden und weitere 4 Minuten braten oder bis er sich mit einer Gabel leicht lösen lässt. Vom Herd nehmen und warm stellen.
2. In einem großen Topf die Brühe zum Kochen bringen. Couscous einrühren. Vom Herd nehmen und zugedeckt stehen lassen, bis die Brühe aufgesogen ist (etwa 5 Minuten). Tomaten, Frühlingszwiebeln und Ziegenkäse unterrühren. Mit dem Lachs servieren.

Schnelle Abendessen Ideen, die in weniger als 1 Stunde zubereitet werden

Anmerkungen zum Rezept:

• Wenn Sie keine kleinen Lachsstücke auftreiben können, kaufen Sie ein großes Filet und schneiden Sie es in 140-g-Portionen.
• Sie haben keine Hühnerbrühe zur Hand? Gemüsebrühe wäre ein guter Ersatz.

Nährwertangaben:

1 Filet mit 1 Tasse Couscous-Mischung: 414 Kalorien, 19 g Fett (4 g gesättigtes Fett), 80 mg Cholesterin, 506 mg Natrium, 31 g Kohlenhydrate (2 g Zucker, 6 g Ballaststoffe), 32 g Eiweiß.

Diabetiker-Austauschwerte: 4 mageres Fleisch, 2 Stärke, 1 Fett.

@cookingwithayeh Fellow Potato lovers, where you at??? With Thanksgiving & Holidays around the corner, here are a few of my favourite potato recipes I’ve shared for some inspiration. Which ones your favourite??? – Crispy Roasted Potatoes – Garlic and Parmesan Baked Sweet Potato slices – Crispy Spiced Potatoes Recipe vidoes are all posted here on Tiktok and my website. I also have a bunch of holiday recipes posted for last minute appetizers, salads and dishes under the “Holidays” tab on my website. The link in my Bio takes you straight to this page ❤️ #potatoes #potato #holidays #thanksgiving #crispypotatoes #smashedpotatoes ♬ love on the brain sped up – xxtristanxo

#4 Tortellini mit Tomaten-Spinat-Sahne-Soße

Zutaten:

• 1 Esslöffel Olivenöl
• 1 kleine Zwiebel, gehackt
• 3 Knoblauchzehen gehackt
• 1 Dose kleine gewürfelte Tomaten, nicht abgetropft
• 140 g tiefgefrorener, gehackter Spinat, aufgetaut und trockengedrückt (etwa 1/2 Tasse)
• 1 Teelöffel getrocknetes Basilikum
• 3/4 Teelöffel Salz
• 1/2 Teelöffel Pfeffer
• 1 Becher schwere Schlagsahne
• 1 Packung tiefgekühlte Käsetortellini (19 oz)
• 1/2 Tasse geriebener Parmesankäse

Portionen: 6 Portionen

Zubereitung:

1. In einer großen Pfanne Öl bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Zwiebel hinzufügen und unter Rühren 2-3 Minuten braten, bis sie weich sind. Knoblauch hinzufügen; 1 Minute länger kochen. Tomaten, Spinat und Gewürze hinzugeben. Bei mittlerer Hitze kochen und rühren, bis die Flüssigkeit aufgesogen ist, etwa 3 Minuten.
2. Sahne einrühren; zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren und zugedeckt köcheln lassen, bis die Flüssigkeit eingedickt ist, etwa 10 Minuten. In der Zwischenzeit die Tortellini nach Packungsanweisung kochen und abtropfen lassen. In die Soße einrühren. Mit Käse bestreuen.

Zum Schluss mit Käse bestreuen

Anmerkungen zum Rezept:

• Servieren Sie dieses Nudelgericht mit leichter Soße in flachen Schüsseln.
• Wenn es ohne Fleisch keine Mahlzeit ist, können Sie gegen Ende der Garzeit gekochte, zerbröckelte italienische Wurst unterrühren.

Nährwertangaben:

1 Tasse: 404 Kalorien, 22 g Fett (13 g gesättigtes Fett), 80 mg Cholesterin, 810 mg Natrium, 38 g Kohlenhydrate (6 g Zucker, 4 g Ballaststoffe), 13 g Eiweiß.

#5 Pikante Hühner-Enchiladas

Zutaten:

• 1 Packung gebrauchsfertige Southwestern-Hähnchenstreifen (170 g)
• 1-1/2 Tassen geschredderter Cheddar-Käse, aufgeteilt
• 1 Dose Enchilada-Sauce, aufgeteilt, 280 g
• 1 Tasse gebratene Bohnen
• 4 erwärmte Mehltortillas, 17 cm
• 1 Dose in Scheiben geschnittene reife Oliven, abgetropft,
• Optionaler Belag: gehackte Tomate und geschredderter Kopfsalat

Portionen: 2 Portionen

Zubereitung:

1. In einer großen Schüssel Hühnchen, 1 Tasse Käse und 1/2 Tasse Enchilada-Sauce vermengen. 1/4 Tasse Bohnen in der Mitte jeder Tortilla verteilen. Mit der Hähnchenfleischmischung bedecken; aufrollen.
2. In 2 ungefettete kleine Auflaufformen geben. Mit der restlichen Enchiladasauce und dem Käse bestreichen; mit Oliven bestreuen.
3. Zugedeckt bei 200° 15-20 Minuten backen oder bis sie durchgebraten sind. Nach Belieben mit Tomate und Salat garnieren.

Mit Tomaten und Salat garnieren

Anmerkungen zum Rezept:
Nährwertangaben

2 Enchiladas: 868 Kalorien, 46 g Fett (21 g gesättigtes Fett), 140 mg Cholesterin, 2849 mg Natrium, 62 g Kohlenhydrate (4 g Zucker, 9 g Ballaststoffe), 52 g Eiweiß.

#6 Gepfeffertes Schweinefleisch mit Pilzsauce

Zutaten:

• 2 Esslöffel Olivenöl, aufgeteilt
• 1 Schweinefilet mit Pfefferkörnern oder eine Geschmacksrichtung Ihrer Wahl, in 19mm-Scheiben geschnitten, 450 g
• 1/2 Tasse geschnittene frische Champignons
• 1/4 Tasse gehackte Zwiebel
• 2 Esslöffel Allzweckmehl
• 1 Tasse natriumreduzierte Rinderbrühe

Portionen: 4 Portionen

Zubereitung:

1. In einer großen Pfanne 1 Esslöffel Öl bei mittlerer Hitze erhitzen. Schweinefleisch auf beiden Seiten anbraten. Aus der Pfanne nehmen.
2. In derselben Pfanne das restliche Öl bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Champignons und Zwiebeln hinzugeben und unter Rühren 4-5 Minuten braten, bis sie weich sind.
3. In einer kleinen Schüssel Mehl und Brühe glatt rühren. In die Pilzmischung einrühren. Zum Kochen bringen; kochen und rühren, bis die Soße eingedickt ist. Schweinefleisch zurück in die Pfanne geben. Kochen, bis ein in das Schweinefleisch gestecktes Thermometer 62° anzeigt.

Schnelle Abendessen Ideen: Gepfeffertes Schweinefleisch mit Pilzsauce

Anmerkungen zum Rezept:

Vormariniertes Schweinefilet macht das Abendessen unter der Woche zum Kinderspiel. Die Geschmacksrichtungen variieren je nach Lebensmittelgeschäft, aber diese vielseitige Sauce passt zu den meisten Sorten.

Nährwertangaben:

3 Unzen gekochtes Schweinefleisch mit 1/4 Tasse Sauce: 208 Kalorien, 11 g Fett (2 g gesättigtes Fett), 55 mg Cholesterin, 785 mg Natrium, 7 g Kohlenhydrate (1 g Zucker, 0 Ballaststoffe), 21 g Eiweiß.

#7 Nudel-Fagioli-Suppe

Zutaten:

• 220 g Pfund italienische Putenwurst, ohne Därme, zerbröselt
• 1 kleine gehackte Zwiebel
• 1-1/2 Teelöffel Rapsöl
• 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
• 2 Tassen Wasser
• 1 Dose große nördliche Bohnen, gespült und abgetropft
• 1 Dose gewürfelte Tomaten, nicht abgetropft
• 1 Dose natriumreduzierte Hühnerbrühe
• 3/4 Tasse ungekochte Ellenbogen-Makkaroni
• 1/4 Teelöffel Pfeffer
• 1 Tasse frischer Blattspinat, nach Belieben geschnitten
• 5 Teelöffel geriebener Parmesankäse

Die Suppe mit Käse garnieren

Portionen: 5 Portionen

Zubereitung:

1. In einem großen Topf die Wurst bei mittlerer Hitze kochen, bis sie nicht mehr rosa ist; abgießen, aus dem Topf nehmen und beiseite stellen. In der gleichen Pfanne die Zwiebel in Öl anbraten, bis sie weich ist. Knoblauch hinzugeben und 1 Minute länger dünsten.
2. Wasser, Bohnen, Tomaten, Brühe, Makkaroni und Pfeffer hinzufügen und zum Kochen bringen. Ungedeckt kochen, bis die Makkaroni weich sind, 8-10 Minuten.
3. Die Hitze auf niedrige Stufe reduzieren; Wurst und Spinat einrühren. Kochen, bis der Spinat verwelkt ist, 2-3 Minuten. Mit Käse garnieren.

Anmerkungen zum Rezept:
Nährwertangaben:

1-1/3 Tassen: 228 Kalorien, 7 g Fett (1 g gesättigtes Fett), 29 mg Cholesterin, 841 mg Natrium, 27 g Kohlenhydrate (4 g Zucker, 6 g Ballaststoffe), 16 g Eiweiß. Austausche für Diabetiker: 1-1/2 Stärke, 1 mageres Fleisch, 1 Gemüse, 1/2 Fett.

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Quellen:

chefkoch.de

rewe.de