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Der Tofu Käse ist ein dieser Produkten, das von vielen geliebt, aber auch gehasst wird. Für die Veganer und Vegetarianer ist Tofu eine gute und leckere Alternative zum klassischen Käse. Er wird meist aus Sojamilch zubereitet und deshalb reich an mehreren Nährstoffen und Mineralien. Außerdem lässt sich Tofu ohne viel Mühe kochen und kann sowohl in Salaten, als auch in Suppen und Hauptgänge hinzugefügt werden. Wenn Sie selber Tofu ausprobieren und zu Hause kochen möchten, ist dieser süßer und knuspriger Tofu mit Soße und Gemüsen genau für Sie! Nicht nur ist das Rezept echt kinderleicht, sondern schmeckt auch wirklich lecker. Ob zum Mittagessen oder am Abend, eignet sich diese Rezepte perfekt für die gesamte Familie, auch wenn Sie skeptisch sind.

Was ist Tofu und wie schmeckt es?

Was die Nährwerte des Sojaprodukts angeht, ist der Tofu reich an Ballaststoffe und Proteinen, die sich um den richtigen Muskelaufbau kümmern und sie länger satt halten. Darüber hinaus bietet der Tofu eine breite Liste von Mineralstoffen wie Eisen, Kalium, Kupfer, Phosphor sowie B-Vitamine, Folsäure.

Weil Soja und Sojaprodukte frei von Zucker und Cholesterin sind und nur wenige Kalorien und Fett, sowie Kohlehydrate enthalten, wird Tofu von vielen bevorzugt, die Diät machen. Menschen, die laktoseintolerant sind, wählen Tofu auch als Ersatz von Milch, Milchprodukten und Fleisch.

Das Produkt wird eigentlich aus gekochtem Sojamilch produziert und ist reich an Nährstoffen

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Jedoch unterstützen manche Leute und sogar Ernährungsspezialisten, dass der Überkonsum von Soja und Tofu gar nicht unschädlich sein kann. Das Produkt enthält Isoflavone, ein pflanzliches Wirkstoff, die krebshemmend wirkt und Symptome von Menopausen lindern kann. Trotzdem sagen Ärzte, dass Soja und Sojaprodukte nicht in großen Mengen besonders von Frauen konsumiert werden soll. Isoflavone können in manchen Fälle den Hormonalhaushalt durcheinander bringen, weil diese Pflanzenstoffe dem weiblichen Hormon Östrogen strukturell ähnelt. Weil manche Soja-Sorten oft genmanipuliert werden, um eine größere Ernte zu garantieren.

Allerdings haben Sojaprodukte und speziell der Tofu mehr Eigenschaften und Vorteile für den Körper als Nachteile und sind dafür eine ausgezeichnete Nährstoffquelle für Sie und die Familie.

Tofu finden Sie in unterschiedlichen Varianten und ist perfekt für Leute mit Magen- oder Verdauungsproblemen

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Schnelles Rezept mit Tofu: Süßer und knuspriger Tofu für die Familie

Hier ist unser einfaches, schnelles und super leckeres Rezept für süßer und knuspriger Tofu.

Die Zutaten für 2 Portionen:

  • 350 Gramm Tofu (lieber naturell)
  • 1 TL Soja-Soße
  • 1/2 TL Knoblauchpulver
  • 2 frische Knoblauchzehen
  • eine Prise schwarzer Pfeffer
  • 1/4 Tasse Maisstärke
  • 1 TL Sesamöl
  • rote Paprika, fein geschnitten
  • eine mittelgroße Zwiebel, geschnitten

Braten Sie den zerbröselten Tofu bis goldbraun

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Verwenden Sie lieber Sesamöl als Oliven- oder Sonnenblumenöl

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Für die Tofu-Soße brauchen Sie:

  • 1/2 Tasse Rohrzucker
  • 60 ml Ketschup oder Tomatensoße
  • 50 ml Sesamöl

Schneiden Sie die Zwiebel in feinen dünnen Teilen

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Mischen Sie alles zusammen, bis auch die Zwiebel goldbraun wird 

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So geht die Zubereitung Schritt für Schritt:

  1. Zerbröseln Sie den Tofu-Käse in einer großen Schüssel oder würfeln Sie ihn.
  2. Fügen Sie die Maisstärke, den schwarzen Pfeffer sowie das Knoblauchpulver hinzu und vermischen Sie alles gut mit den Händen.
  3. Erhitzen Sie ein Teelöffel Sesamöl in einer Pfanne und braten Sie den Tofu. Rühren Sie regelmäßig um, damit das Sojaprodukt nicht anklebt oder brennt.
  4. Geben Sie die Sojasoße hinzu und braten Sie weiter bis der Tofu goldbraun ist.
  5. Schneiden Sie die Knoblauchzehen, die Zwiebel und den Paprika fein und geben Sie sie in die Pfanne mit dem Tofu.
  6. Reduzieren Sie die Hitze und braten Sie das Gemüse mit dem Tofu für einigen Minuten zusammen.
  7. Mischen Sie das Sesamöl mit dem Rohrzucker und dem Ketchup (bzw. Tomatensoße) in eine andere Schüssel und rühren Sie gut um.
  8. Verteilen Sie die Soße darauf und lassen Sie alle Produkte gut für 4-5 Minuten unter ständigem Rühren braten.
  9. Bestreuen Sie den Tofu mit fein geschnittener Frühlingszwiebel und Sesam und servieren Sie warm.

Sesam-Samen unterstreichen weiter den Geschmack vom Sesamöl

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Das Ketchup können Sie ohne Problem durch Tomatensoße ersetzen

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Dieses Gericht können Sie entweder als Beilage oder als Vorspeise genießen. Das Rezept eignet sich auch als Veganes Fingerfood für eine Party.  Diejenige von Ihnen, die gerne asiatische Küche essen, können dieser Süßer und knuspriger Tofu mit Soja-Soße mit Reis oder Reisnudeln kombinieren. Nicht nur schmeckt solch eine Speise super lecker und aromatisch, sondern ist auch gesund. Guten Appetit von uns!

Der Rohrzucker ist nicht raffiniert und deshalb auch gesünder

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Lassen Sie alle Zutaten auf niedriger Hitze zusammen kochen

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