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Erwachsener zu sein ist extrem schwierig, weil Erwachsene viele Verantwortungen haben. Eine dieser Verantwortungen ist es, leckere Gerichte zum Frühstück, Mittag- und Abendessen zuzubereiten, was manchmal keine leichte Aufgabe ist. In unserem heutigen Artikel zeigen wir Ihnen 10 Rezepte für einfaches Abendessen. Alle Gerichte sind in maximal 30 Minuten fertig. Probieren Sie sie aus!

Einfaches Abendessen unter 30 Minuten

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Einfaches Abendessen: Gefüllte Süßkartoffel – Sie brauchen die folgenden Zutaten

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Zutaten:

  • 1 Süßkartoffel
  • Olivenöl
  • 2 Knoblauchzehen
  • 100 g Babyspinat
  • 1/2 Teetasse Kichererbsen, gekocht
  • 1/2 Teetasse grüne Oliven
  • 1 Teetasse Quinoa “Dr. Keskin“, gekocht
  • fertige Tahini-Soße
  • 1 Teelöffel Sumach
  • 1 Teelöffel Knoblauchpulver
  • schwarzer Pfeffer
  • 1 Teelöffel Koriander
  • 50 ml Wasser
  • Chillipulver
  • frischer Thymian

Einfaches und sehr leckeres Rezept

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Zubereitung:

  1. Legen Sie eine Pfanne mit Backpapier aus, legen Sie die Kartoffel darauf und machen Sie ein paar Löcher darin mit einer Gabel. Fetten Sie die Kartoffel mit etwas Olivenöl und lassen Sie sie für 45 Minuten bei 180 Grad backen.
  2. Erhitzen Sie 2 Esslöffel Olivenöl in einer kleinen Pfanne. Geben Sie den Knoblauch dazu und lassen Sie ihn für ein paar Minuten kochen. Fügen Sie den Babyspinat hinzu, schließen Sie die Pfanne und sautieren Sie den Spinat für noch ein Paar Minuten. Rühren Sie die Kichererbsen, die Oliven, die Quinoa, den Knoblauchpulver und den Koriander ein. Geben Sie das Wasser dazu und würzen Sie mit etwas Chillipulver und schwarzem Pfeffer. Lassen Sie alles für ein paar Minuten kochen, indem Sie ständig rühren.
  3. Schneiden Sie die gebackene Kartoffel in zwei Hälften.
  4. Füllen Sie die Kartoffel und garnieren Sie sie mit Tahini-Soße und frischem Thymian.

Süßkartoffeln sind gesund und sind eine tolle Ergänzung zu unseren einfachen Abendessen Rezepten

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Achten Sie darauf, dass Sie die Kartoffel nicht zu tief schnitzen

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Ein Rezept von Archzine Studio

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Zutaten für den Teig:

  • 8 EL Mehl
  • 1 TL Backpulver
  • 2 EL Olivenöl
  • 8 EL Milch

Für den Belag:

  • 2 EL Tomatensoße
  • 1 Prise getrockneter Oregano
  • 1 oder 2 Cherry Tomaten
  • 1/3 Roter Paprika
  • 1/4 Rote Zwiebel
  • 80 g geriebener Käse
  • 3 oder 4 grüne Oliven
  • 1 Prise getrocknetes Basilikum

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Zubereitung:

  1. Vermischen Sie das Mehl und das Backpulver in einer feuerfesten Schüssel. Geben Sie das Olivenöl und die Milch dazu und rühren sie gut um. Es sollte einen Teig entstehen.
  2. Bestreichen Sie den Teig mit Tomatensoße und streuen Sie getrockneten Oregano darauf.
  3. Belegen Sie die Pizza mit Cherry Tomaten, Paprika, Zwiebel, geriebenem Käse und Oliven.
  4. Lassen Sie die Pizza für ca. 3 Minuten in der Mikrowelle backen.
  5. Bestreuen Sie die fertige Pizza mit getrocknetem Basilikum.

Das Mehl und das Backpulver in einer feuerfesten Schüssel vermischen

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Das Olivenöl und die Milch dazugeben und gut umrühren

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Für ca. 3 Minuten in der Mikrowelle backen lassen

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Die fertige Pizza mit getrocknetem Basilikum garnieren

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Linguine mit Tomaten und Zitronen

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Zutaten:

  • 1 Tasse gebratene Tomaten
  • 4 Zitronenscheiben
  • 1 Knoblauchzehe, geschält
  • 1 Esslöffel Olivenöl
  • 170 g Linguine-Pasta
  • 1 Esslöffel Zitronensaft
  • 1 1/2 Tassen Rucola
  • 85 g frischer Mozzarella-Käse, gerieben
  • 1 Esslöffel frischer Thymian
  • 1/4 Tasse Pinienkerne, gebacken
  • 1/2 Tasse frischer Basilikum
  • Salz und Pfeffer

Jeder liebt Pasta

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Zubereitung:

  1. Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad vor.
  2. Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus. Verteilen Sie die Zitronenschalen darauf und spritzen Sie etwas Olivenöl und Salz darauf. Backen Sie die Zitronenscheiben für 15-20 Minuten und danach schälen Sie sie.
  3. Vermischen Sie das Olivenöl, den Knoblauch, den Zitronensaft und das Salz in einem Topf. Kochen Sie die Pasta.
  4. Vermischen Sie 1/4 aus dem gekochten Wasser mit der Pasta und dem Rucola. Rühren Sie gut. Geben Sie den Thymian, die Tomaten und die Zitronen dazu und rühren Sie wieder. Garnieren Sie mit Mozzarella, Pinienkernen und Basilikum.

Probieren Sie dieses einfache Rezept aus

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Suppe mit Oyster Pilzen

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Zutaten:

  • 3 Esslöffel Olivenöl
  • 3 Tassen Lauch, geschnitten
  • 1 Tasse Sellerie, geschnitten
  • 1/4 Tasse Knoblauchzehen, geschält
  • 2 Esslöffel Ingwer, geschält
  • 1 1/2 Esslöffel weiße Miso Paste
  • 1 Esslöffel Knoblauchpulver
  • 5 Tassen Pflanzenbrühe
  • 1 Esslöffel Zwiebelpulver
  • 5 Tassen Wasser
  • 3 Tassen Oyster Pilze, geschnitten
  • 2 Tassen Karotten
  • 5 Lorbeerblätter, gehackt
  • 1 Stängel Zitronengras
  • 2 Esslöffel Tamarin
  • 1 1/2 Esslöffel Zitronensaft
  • 1 Esslöffel Reisessig
  • schwarzer Pfeffer
  • 2,5 cm Kombu, getrocknet

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Zubereitung:

  1. Erhitzen Sie das Olivenöl in einem Topf. Sautieren Sie den Lauch und die Sellerie für ca. 10 Minuten. Geben Sie den Knoblauch und den Ingwer dazu und lassen Sie sie für ca. 5 Minuten kochen. Rühren Sie die Miso Paste, den Knoblauch und das Zwiebelpulver ein und lassen Sie alles für noch 5 Minuten kochen.
  2. Rühren Sie die Pflanzenbrühe, das Wasser, die Pilze, die Karotten, die Lorbeerblätter, den Tamarin, den Zitronensaft, das Zitronengras, den Kombu und den Essig ein. Bringen Sie die Mischung zum Kochen. Nach 5 Minuten reduzieren Sie die Temperatur und lassen Sie die Suppe für weitere 30 Minuten kochen.
  3. Würzen Sie die Suppe mit schwarzem Pfeffer und entfernen Sie die Lorbeerblätter und den Kombu daraus.

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Kichererbsen mit Gemüse

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Zutaten: 

  • 1/2 rote Zwiebel
  • 1/2 roter Paprika
  • 1 450 g Dose Kichererbsen, entwässert und abgespült
  • 8 Rosenkohl, geviertelt
  • Sesamsamen

Für die Soße:

  • 1/2 Tasse Wasser
  • 1/2 Tasse Sojasoße
  • 2 Teelöffel Maisstärke
  • 2 Esslöffel Kokoszucker
  • Sriracha Soße

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Zubereitung:

  1. Sautieren Sie das Gemüse für 1-2 Minuten in kochendem Wasser. Entfernen Sie das Wasser und lassen Sie das Gemüse zur Seite.
  2. Geben Sie alle Zutaten für die Soße in einem Wok und kochen Sie sie für ca. 5 Minuten oder bis die Soße dichter wird.
  3. Geben Sie das Gemüse und die Kichererbsen dazu und kochen Sie alles für noch 2 Minuten.
  4. Garnieren Sie mit Sesamsamen.

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Lachs Bowl mit Gemüse

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Zutaten:

  • 1 1/2 Tasse Reis
  • 4 Lachs Slices
  • 5 1/2 Esslöffel Sojasoße
  • 1 Teelöffel Sriracha Soße
  • 1 Esslöffel Sesamsamenöl
  • 2 Tassen Blaukohl, gerieben
  • 1 Gurke
  • 3 Karotten
  • 1 Avocado
  • 3 Frühlingszwiebeln
  • 2 1/2 Esslöffel Reisessig
  • 1/2 Teelöffel Sesamsamen
  • 1 Esslöffel Kokosöl
  • Salz

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Zubereitung:

  1. Kochen Sie den Reis und die Quinoa.
  2. Entfernen Sie die Haut des Lachses und schneiden Sie ihn in kleine Würfel.
  3. Marinieren Sie den Lachs in 1/4 Tasse Sojasoße, 1 Teelöffel Sesamsamenöl und Sriracha Soße.
  4. Vermischen Sie den Blumenkohl, 1/4 Teelöffel Salz und 1 Esslöffel Reisessig in einer Schüssel.
  5. Schneiden Sie die Gurke in Streifen. Geben Sie die Gurke, 1 1/2 Esslöffel Reisessig, 1 1/2 Teelöffel Sesamsamenöl, 1/8 Teelöffel Salz und 1/2 Teelöffel Sesamsamen in eine Schüssel.
  6. Schneiden Sie die Avocado und die Zwiebel in Würfel.
  7. Erhitzen Sie das Kokosöl in einer Pfanne. Braten Sie den Lachs für ca. 45 Sekunden.
  8. Vermischen Sie den Lachs, die Frühlingszwiebel, die Sesamsamen und etwas Salz in einer Schüssel.
  9. Servieren Sie den Lachs mit Reis und Gemüse.

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Huhn mit Honig und Knoblauch

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Zutaten:

  • 2 Teelöffel Olivenöl
  • 680 g Hühnerbrust, geschnitten in Würfel
  • 3 Esslöffel Honig
  • Salz und Pfeffer
  • 3 Esslöffel Sojasoße
  • 3 Knoblauchzehen, geschält

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Zubereitung:

  1. Würzen Sie das Hühnerfleisch mit Salz und Pfeffer.
  2. Erhitzen Sie das Öl in einer Pfanne und geben Sie das Fleisch dazu. Braten Sie jede Seite für 3-4 Minuten.
  3. In einer Schüssel vermischen Sie den Honig, die Sojasoße und den Knoblauch.
  4. Rühren Sie die Soße in das Fleisch ein und lassen Sie alles für 4-5 Minuten kochen.
  5. Garnieren Sie das Hühnerfleisch mit Reis und Sesamsamen.

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Enchilada mit Hühnerfleisch und Quinoa

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Zutaten:

  • 450 g Hackfleisch
  • 1 1/2 Tasse Quinoa
  • 2 Knoblauchzehen, geschält
  • 1 Dose schwarze Bohnen, entwässert
  • 1 Tasse Mais
  • 2 Tassen fertige Enchilada Soße
  • 1 Dose gebratene Tomaten
  • 1 Zwiebel, gehackt
  • 2 Esslöffel Chillipulver
  • 1 Jalapeño, geschnitten
  • 1 Tasse Wasser
  • 2 Teelöffel Koriander
  • 1 Esslöffel Kuminpulver
  • 1 Tasse Käse, gerieben
  • 3 Frühlingszwiebel, gehackt
  • 1/4 Tasse frischer Koriander, gehackt

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Zubereitung:

  1. Braten Sie das Fleisch. Wenn es nicht mehr rosa ist, geben Sie es in einen Schongarer.
  2. Rühren Sie die Quinoa, die schwarzen Bohnen, den Mais, die Tomaten, die Zwiebel, den Knoblauch, die Jalapeño, das Wasser, die Enchilada-Soße, das Chilipulver, das Salz, den Kumin und den Koriander ein. Lassen Sie alles für ca. 3 Stunden kochen.
  3. Entfernen Sie die Flüssigkeit und rühren Sie gut. Rühren Sie den Käse ein. Sobald der Käse schmilzt, nehmen Sie den Topf vom Herd.
  4. Garnieren Sie mit Frühlingszwiebel und Koriander.

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Mongolian Beef

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Zutaten:

  • 450 g Flankensteak
  • 1/4 Tasse Rapsöl
  • 1/4 Tasse Maisstärke
  • 2 Teelöffel Ingwer, geschält
  • 1 Esslöffel Knoblauch, geschält
  • 1/3 Tasse Sojasoße
  • 1/2 Tasse brauner Zucker
  • 4 Frühlingszwiebel (nur das grüne Teil), gehackt

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Zubereitung:

  1. Schneiden Sie das Fleisch in Slices und danach in Stückchen. Geben Sie das Flankensteak und die Maisstärke in einen Plastikbeutel. Lassen Sie es im Kühlschrank.
  2. In einer kleinen Pfanne erhitzen Sie das Rapsöl. Braten Sie die Fleischstückchen für ca. 1 Minute und geben Sie sie in eine Schüssel.
  3. Sautieren Sie den Ingwer und den Knoblauch für ca. 10-15 Minuten. Rühren Sie die Sojasoße, das Wasser und den Zucker ein. Bringen Sie die Mischung zum Kochen. Geben Sie das Fleisch dazu und kochen Sie es für ca. 20-30 Sekunden oder bis die Soße dichter wird.
  4. Rühren Sie die Frühlingszwiebel ein. Kochen Sie alles für noch 20-30 Sekunden.

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Schweinelendchen mit Knoblauch und Ingwer

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Zutaten:

  • 1 1/2 Schweinelende, geschnitten in Streifen
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1/2 Teelöffel roter Pfeffer
  • 1 Esslöffel Rapsöl
  • 5 Knoblauchzehen, geschält
  • Ingwer
  • 1/2 Tasse Honig
  • 2 Esslöffel Sriracha Soße
  • 1 Esslöffel Reisessig

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Zubereitung:

  1. Vermischen Sie den Honig, die Sriracha Soße und den Reisessig in einer Schüssel.
  2. Würzen Sie die Schweinelendchen mit Salz und Pfeffer.
  3. Erhitzen Sie das Öl in einer Pfanne. Braten Sie das Fleisch und geben Sie es in einen Teller.
  4. In derselben Pfanne braten Sie den Ingwer und den Knoblauch für ca. 30 Sekunden. Geben Sie die Mischung aus Honig dazu und bringen Sie alles zum Kochen. Wenn die Soße dichter wird, geben Sie das Fleisch dazu.
  5. Servieren Sie die Schweinelendchen mit Reis oder Nudeln.

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Teriyaki Truthahn-Reis-Bowl

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Zutaten für die Teriyaki-Soße:

  • 1/2 Tasse Sojasoße
  • 1/4 Tasse Wasser
  • 2 Esslöffel roter Weinessig
  • 2 Esslöffel brauner Zucker
  • 1 Teelöffel Ingwerpulver
  • 2 Esslöffel Zucker
  • 2 Teelöffel Knoblauch, geschält
  • 1 Esslöffel Maisstärke
  • 2 Esslöffel warmes Wasser

Zutaten für das Truthahnfleisch:

  • 1 Esslöffel Pflanzenöl
  • 1/2 Tasse Zwiebel
  • 450 g Truthahnfleisch, gehackt
  • 2 Esslöffel Knoblauch
  • 1 Tasse Brokkoli, geschnitten
  • 2 Karotten, gerieben
  • 2 Frühlingszwiebel, gehackt

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Zubereitung:

  1. Vermischen Sie die Sojasoße, das Wasser, den Weinessig, den Zucker, den Knoblauch und den Ingwer in einer Pfanne. Rühren Sie gut, bis der Zucker sich auflöst.
  2. Vermischen Sie 2 Esslöffel warmes Wasser und Maisstärke in einer Schüssel.
  3. Erhitzen Sie die Soße und geben Sie die Mischung dazu. Rühren Sie gut. Wenn Sie Soße dichter wird, nehmen Sie die Pfanne vom Herd.
  4. In einer Pfanne erhitzen Sie das Öl und sautieren Sie die Zwiebel. Geben Sie das Fleisch und den Knoblauch dazu. Wenn das Fleisch fast fertig wird, geben Sie die Karotten und die Brokkoli dazu. Lassen Sie alles für einige Minuten kochen.
  5. Garnieren Sie das Fleisch mit der Teriyaki-Soße.
  6. Servieren Sie mit Reis oder Nudeln und frischer Frühlingszwiebel.

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