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Eine Party gelingt ohne passendes Essen einfach nicht! Und was Besseres gibt es als leckeres, herzhaftes Fingerfood, das mit viel Liebe und ohne viele Mühe gemacht wird? Heute zeigen wir Ihnen ein Rezept für appetitliche Party Häppchen mit Räucherlachs und Avocado. Diese einfache, gesunde Vorspeise lässt sich in nur wenigen Minuten zubereiten und ist das ultimative Partyessen oder Snack, wenn Sie Ihren Gästen etwas Köstliches anbieten wollen, bis das Abendessen fertig ist. Das Schönste daran? Kein Besteck und kein Geschirr sind notwendig!

Himmlisch leckere Party Häppchen mit Lachs und Avocado

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Party Häppchen mit Lachs und Avocado – So einfach ist das Rezept!

Als Fingerfood für eine Party passen Mini-Pizzas, Bacon-Filet-Happen, Knusperzucchini, Käsewaffeln u.a. Party Häppchen sollten aber nicht immer kalorienreich sein! Egal, ob Sie nach den besten gesunden Vorspeisen für eine Party suchen oder einfach nur Ihren Appetit mit etwas Kleinem zügeln wollen, eignen sich diese Häppchen mit Lachs und Avocado perfekt dafür. Hier sind die Zutaten, die Sie für diese schmackhaften Bites benötigen:

Für die Avocadomousse:

  • Avocados – 2, entkernt, geschält und halbiert
  • Senf – 1 TL
  • Olivenöl – 20 ml
  • Knoblauchzehen – 2, geschält
  • Kreuzkümmel – 1 TL
  • Salz

Für die Häpppchen:

  • Tortilla
  • Babysalatmischung
  • Räucherlachs
  • Cherry Tomaten
  • kleine Spieße

Suchen Sie nach einer Idee für appetitliche Häppchen für Party? Probieren Sie dieses Rezept für Windrad-Häppchen mit Lachs und Avocado aus!

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Die Zubereitung ist ganz einfach:

  1. Als Erstes bereiten Sie die Avocadomousse zu. Zu diesem Ziel haben wir Standmixer verwendet. Wenn Sie keinen zur Hand haben, können Sie die Zutaten einfach mit einer Gabel zerdrücken.
  2. Halbieren Sie die Avocados und entfernen Sie die Kerne. Lösen Sie mit einem Löffel das Fruchtfleisch heraus.
  3. Geben Sie die Avocados, den Senf, das Olivenöl, die Knoblauchzehen, das Kreuzkümmel und Salz in einen Standmixer und pürieren Sie für ein paar Minuten, bis eine glatte Mousse entsteht.
  4. Sind Sie damit fertig, können Sie die Häppchen zusammenbringen. Besreichen Sie eine Tortilla mit 2 Esslöffeln Avocadomousse und geben Sie Babysalatmischung und Räucherlachs darauf.
  5. Würzen Sie mit etwas Salz und schwarzem Pfeffer.
  6. Rollen Sie vorsichtig die Tortilla und wickeln Sie sie in Alufolie ein.
  7. Lassen Sie die Rolle für 30 Minuten in den Kühlschrank abkühlen.
  8. Schneiden Sie die ausgekühlte Rolle in Häppchen mit einer Dicke von ca. 2-3 cm und stecken Sie Cherry Tomaten darauf. Volià!

Alle Zutaten im Überblick:

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Wie bereiten Sie Räucherlachs selber zu?

Räucherlachs können Sie in den Geschäften finden. Er lässt sich aber ganz einfach auch Zuhause zubereiten, daher möchten wir Ihnen zeigen, wie Sie ihn selber machen. Hier ist ein Rezept (je nach Geschmack können Sie eine andere Marinade auswählen):

Für den Räucherlachs brauchen Sie:

  • 2 Lachsfilets mit Haut

Für die Marinade:

  • 250 ml Sojasauce
  • 125 ml Olivenöl
  • 8 bis 10 Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 1 (8cm) Stück Ingwer, fein gehackt
  • 2 EL Zucker
  • 1 Zitrone, geviertelt

*Sonderausstattung: Räucherofen

Bereiten Sie zuerst die Avocadomousse zu

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Zubereitungsweise:

  1. Waschen Sie die Lachsfilets gründlich und geben Sie sie in eine Pfanne.
  2. Vermischen Sie die Sojasoße, das Olivenöl, den Knoblauch, den Ingwer und den Zucker in einer Schüssel.
  3. Gießen Sie die Marinade über die Filets und lassen Sie sie etwa 4 bis 6 Stunden abkühlen.
  4. Heizen Sie den Räucherofen auf 120 Grad vor und legen Sie die Filets darin.
  5. Räuchern Sie die Lachsfilets für ca. 60-90 Minuten lang oder bis der Frischfleisch sich leicht von der Haut entfernt.
  6. Die Filets können Sie auch mit etwas Zitronensaft garnieren.

Leckere Häppchen einfach und schnell

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Wie können Sie diese Party Häppchen mit Lachs und Avocado aufbewahren?

  • Bewahren Sie die Party Häppchen im Kühlschrank auf. Diese Bites werden kalt serviert, daher können Sie sie nur einigen Minuten vor dem Servieren herausnehmen.
  • Die Party Häppchen mit Avocado und Räucherlachs können Sie bis zu 4 Tagen im Kühlschrank aufbewahren. Es ist jedoch besser, sie sofort zu konsumieren, da Produkte im Kühlschrank schnell austrocknen und ihren Geschmack verlieren.

Leckere Variationen

  • Verwenden Sie trockene statt frischer Tomaten.
  • Statt Räucherlachs können Sie Hähnchen-, Truthahn oder sogar Rindfilets hinzugeben.
  • Die Avocadomousse können Sie durch Kartoffelpüree ersetzen. Die Optionen sind zahlreich!

Ein Paar Minuten sind genug, um eine cremige Avocadomousse zu erhalten

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Party Häppchen mit Avocado und Räucherlachs – Tipps

  • Wenn Sie die Häppchen mit Avocado und Räucherlachs würziger machen wollen, können Sie Gewürze wie Cayennepfeffer, zerkleinerte Paprikaflocken, frisch gehackte Jalapenos oder sogar Ihre Lieblings-Hot-Sauce hinzufügen.
  • Achten Sie darauf, die würzigen Tortilla-Röllchen in gleichmäßige Stücke zu schneiden. Das mag ganz einfach erscheinen, es ist jedoch oft nicht. Für eine schöne Präsentation sollten die Häppchen gleich groß sein. Auf diese Weise erleben Ihre Gäste bei jedem Bissen denselben himmlischen Geschmack.
  • Schneiden Sie die Häppchen gleich, bevor Sie sie servieren. Tortillas neigen dazu, etwas auszutrocknen, wenn Sie zu früh geschnitten werden. Wenn Sie die Rollen jedoch vorher in Scheiben schneiden, ist das auch in Ordnung. Stellen Sie nur sicher, dass Sie sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren.

Unser Team wünscht Ihnen guten Appetit!

Fertig!

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Bestreichen Sie die Tortillas mit Avocadomousse und geben Sie Babysalatmischung darauf

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Der Räucherlachs kommt zunächst

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Wir haben je 3 Stücke verwendet

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Rollen Sie die Tortilla vorsichtig auf

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Die Alufolie wird dafür sorgen, dass die Rolle nicht auseinanderfällt

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Schneiden Sie die ausgekühlte Rolle in Scheiben

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Stecken Sie halbierte Cherry Tomaten darauf

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Lets the party begin!

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